Voici la recette de gratin léger aux carottes, un savoureux gratin léger à base de carotte, facile et simple à réaliser pour un accompagnement léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 5 pts / personne –
- 800 g de carottes épluchées et coupées en rondelles
- 1 oignon émincé
- 200 ml de lait demi écrémé
- 200 ml de crème fraîche légère à 4% de mg
- 50 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre et muscade
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Faites revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajoutez les rondelles de carottes et faites-les sauter quelques minutes.
Dans un bol, mélangez le lait, la crème fraîche, le parmesan râpé, du sel, du poivre et de la muscade.
Disposez les carottes et l’oignon dans un plat à gratin beurré.
Versez le mélange de lait et de crème par-dessus.
Enfournez pendant 45 minutes à 1 heure jusqu’à ce que le gratin soit doré et que les carottes soient tendres.