Voici la recette du gratin léger de brocoli, un bon plat de brocoli gratiné pour accompagner un plat de viande ou de poisson.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 kg de brocoli
- 120 ml de lait demi-écrémé
- 1 oeuf
- 50 g de parmesan râpé
- 50 g de gruyère allégé râpé
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez les brocolis et coupez les bouquets puis faites-le cuire dans l’eau bouillante salée pendant 10 à 12 minutes .
Ensuite égouttez les brocolis puis déposez-les dans un plat à gratin.
Dans un saladier battez l’oeuf avec le lait puis ajoutez le parmesan râpé, le sel et le poivre et mélangez.
Versez le mélange sur les brocolis puis parsemez de gruyère râpé et enfournez 25 à 30 minutes.