Le lait de coco est devenu un produit incontournable dans nos cuisines, voici une recette simple et économique pour préparer votre lait de coco maison avec Thermomix.
Ingrédients :
- 1 noix de coco ( ou 120 g de noix de coco râpée )
- 1 litre d’eau
Préparation :
Coupez la noix de coco en deux puis décollez la chair de l’écorce puis retirez la peau marron.
Mettez la chair dans le bol puis mixez 10 secondes à la vitesse 10.
Ajoutez l’eau puis réglez 8 minutes à 100° à la vitesse 3.
A la sonnerie mixez 1 minutes à la vitesse 9, puis filtrez pour éliminer la pulpe.
Versez dans une bouteille en verre, puis laissez refroidir complètement avant de conserver au réfrigérateur.