Voici la recette des lasagnes au brocoli et au jambon, de savoureuse lasagnes légères, facile à préparer avec du brocoli, du jambon et une onctueuse sauce béchamel légère. Ce plat de lasagnes est parfait pour un repas léger et complet.
Ingrédients pour 8 personnes : 7 pts / personne –
- 300 g de feuilles de lasagne
- 1,5 kg de brocoli
- 300 g de jambon de dinde
- 40 g de parmesan râpé
- 3 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Pour la béchamel légère :
- 500 ml de lait écrémé
- 3 cuillères à soupe de maïzena
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- sel, poivre
Préparation :
Lavez et coupez le brocoli en bouquets puis faites-le cuire dans l’eau bouillante salée pendant 8 minutes.
Egouttez-le ensuite et gardez de côté.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’ail haché pendant 3 minutes.
Ajoutez le brocoli et le jambon, remuez, salez et poivrez puis laissez cuire 3 minutes. Ensuite retirez du feu.
Préparez la béchamel légère dans une casserole, versez un peu de lait puis délayez la maïzena.
Ajoutez progressivement le reste du lait en remuant énergiquement, puis laissez mijoter jusqu’à ce que la béchamel épaississe.
Ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade, mélangez puis retirez du feu.
Dans un plat à gratin répartissez une couche de béchamel, une couche des feuilles de lasagnes puis une de brocoli au jambon et recouvrez de béchamel.
Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients puis terminez par une couche de béchamel et parsemez de parmesan râpé.
Préchauffez le four puis enfournez pendant 20 à 25 minutes.
Servez ensuite votre plat des lasagnes au brocoli et au jambon avec une salade.