Lentilles au Chorizo et Légumes

Voici la recette du lentilles au chorizo et légumes, un savoureux plat de lentilles léger, facile et simple à réaliser et parfait à servir avec une salade pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personne : – 10 pts – 6 pts / personne –

• 250 g de lentilles
• 1 oignon
• 2 carottes
• 150 g pommes de terre
• 120 g de chorizo
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 feuille de laurier
• sel et poivre

Préparation :

Émincez l’oignon et coupez les carottes en rondelles et les pommes de terre en petit morceaux.
Faites revenir dans une casserole les oignons dans l’huile d’olive, ajoutez le chorizo, le laurier,les pomme de terre et les carottes et laissez cuire 5 à 8 min à feu doux
Ajoutez les lentilles et versez l’eau jusqu’à ce que tout soit couvert, salez et poivrez et laissez cuire 40 minutes.