Voici la recette des mini burger au poulet, de savoureux des pains moelleux, bien garnis, facile à faire et parfaits pour un apéritif ou un repas léger.
Ingrédient pour 6 personnes :
Pour la pâte:
- 500 g de farine
- 200 ml de lait tiède
- 1 oeuf
- 1 jaune d’oeuf pour la dorure
- 1 c à c de sel
- 25 gr de beurre ramolli
- 5 gr de levure de boulangerie
- Graines de sésame
Pour la garniture :
- Mayonnaise allégé
- Ketchup
- nugget léger ( recette ici ) ou des des escalope de poulet grillées
- Salade
- Tomate
Préparation :
Dans le bol , mettre dans l’ordre : la levure, le lait tiède, l’oeuf et le beurre, la farine, le sucre et le sel.
Choisir le programme pétrissage, puis laissez lever 30 minutes.
Une fois le pétrissage terminé, sortir la pâte de la cuve.
Étaler la pâte sur la feuille silicone farinée.
Découper des boules de pain de même taille environ 11 ou 12.
Préchauffer le four à 180°.
Couvrir et laisser reposer 30 minutes.
Badigeonner chaque boule de pain avec l’oeuf battu.
Parsemer de graines de sésame.
Enfourner pour 20 minutes. Ensuite laisser refroidir.
Dans un bol, mélanger le ketchup et la mayonnaise (quantité selon vos goûts).
Couper les pains en 2 puis étaler la sauce mayo/ketchup.
Prendre la base du petit pain :
Mettre de la salade, une rondelle de tomate, les nuggets, la salade, poser le chapeau du pain.
Servez ensuite.