Voici la recette de moelleux au citron à la semoule, un savoureux gâteau léger moelleux à base de semoule, facile et simple à réaliser pour un goûter léger.
Ingrédients pour 8 personnes :
- 100 g de semoule fine
- 180 g de farine
- 75 g de beurre mou
- 40 g de stévia
- le jus et le zeste râpé d’un citron
- 2 œufs
- 330 ml de lait demi écrémé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Battez les œufs avec le sucre en poudre et le beurre mou et le lait dans un saladier
Tamisez ensemble la farine, la semoule fine, la levure chimique et le sel dans un récipient.
Versez le mélange farineux dans la préparation liquide puis remuez bien.
Ajoutez le jus et le zeste râpé de citron puis mélangez bien à l’aide d’un fouet.
Beurrez un moule à gâteau et versez-y la préparation.
Enfournez pendant 40 minutes.
A la fin de la cuisson, sortez le moelleux du four et laissez-le refroidir sur une grille.
