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    Accueil » Moelleux Façon Quiche Lorraine

    Moelleux Façon Quiche Lorraine

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    Voici la recette moelleux façon quiche lorraine, un savoureux gâteau moelleux salé, à la façon de la quiche lorraine, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

    Ingrédients pour 6 parts : 6 pts  / part –
    • 60 g de farine
    • 65 g de beurre allégé
    • 2 œufs blancs et jaunes séparés
    • 120 g de gruyère allégé râpé
    • 100 g de lardons fumés
    • 250 g de lait demi écrémé
    • Sel, poivre , une pincée de noix de muscade
    Préparation :

    Faites revenir les lardons dans une poêle pendant 3 minutes.
    Répartir les lardons dans un moule en silicone.
    Dans une casserole chauffez le lait, les épices et le beurre pendant 8 minutes.
    Laisser tiédir 20 minutes puis ajouter les jaunes d’œufs, la farine et le gruyère, mélangez ensuite le tout.
    Préchauffez le four à 160°C
    Monter les blancs en neige puis incorporer les blancs en neige à l’appareil réservé et mélanger partiellement pour que les blancs en neige restent à la surface. Lisser les blancs avec une spatule.
    Versez dans le moule puis enfourner à 160°pour 35 minutes.

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