Voici la recette du moelleux léger aux poires, un savoureux gâteau léger et moelleux à base de poires, facile et rapide à réaliser pour un goûter léger.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 poires
- 200 g de farine
- 50 g de stévia
- 30 ml d’huile de tournesol
- 2 œufs
- 125 g de yaourt 0%
- le zeste râpé d’1 orange
- zeste de citron râpé et son jus
- 1 sachet de levure chimique
Préparation :
Lavez bien les poires et coupez-les assez finement en laissant la peau.
Placez-les dans un bol et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’ils noircissent.
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter l’huile et le yaourt en mélangeant jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez la farine tamisée avec la levure, le zeste d’orange et le zeste de citron et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux.
Versez le mélange dans un bol recouvert de papier sulfurisé.
Répartissez les tranches de poire sur le dessus.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 à 35 minutes.