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    Accueil » Mousse au chocolat au Thermomix

    Mousse au chocolat au Thermomix

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    mousse au chocolat au Thermomix
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    Voici la recette de la mousse au chocolat au Thermomix, une délicieuse mousse au chocolat ferme et onctueuse à la fois, très simple à réaliser pour un dessert élégant et raffiné.

    Ingrédients :
    • 200 g de chocolat noir amer
    • 60 g de sucre semoule
    • 4 oeufs
    • 100 g de crème fraîche épaisse
    Préparation :

    Insérez le fouet et mettez les blancs d’œufs dans le bol puis réglez 6 minutes à 37° à la vitesse 3,5.
    A la sonnerie retirez les blancs en neige et réservez dans un saladier.
    Ôtez le fouet et mettez le sucre, et le chocolat puis mixez 10 secondes à la vitesse 10.
    Ajoutez la crème puis réglez 6 minutes à 50° à la vitesse 1.
    A la sonnerie ajoutez les jaunes d’œufs et mixez 20 secondes à la vitesse 4.
    Versez ensuite la préparation sur les blancs en neige et mélangez délicatement.
    Placez au réfrigérateur et laissez refroidir pendant au moins 6 heures.

    chocolat dessert mousse recette thermomix thermomix
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