Voici la recette de la mousse légère au fromage blanc , une savoureuse mousse aérée et légère à base de fromage blanc et de vanille facile et simple à réaliser pour un dessert ou un goûter léger.
Ingrédients pour 6 personnes : 2 pts – 1 pts / personne –
- 600 g de fromage blanc à 0%
- 3 feuilles de gélatine
- 4 cuillère à soupe de lait écrémé
- 1 cuillère à soupe d’édulcorant
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 4 blancs d’oeufs
- 6 cuillères à soupe de coulis de fruits rouges
Préparation :
Commencez par trempez les feuilles de gélatine dans l’eau froide pendant environ 10 minutes.
Dans un saladier mettez le fromage blanc, la vanille et l’édulcorant puis mélangez bien.
Chauffez le lait dans une casserole puis ajoutez le gélatine et faites-la fondre.
Versez ensuite sur le fromage puis mélangez bien au fouet.
Montez les blancs d’oeufs en neige bien ferme avec une pincée de sel puis incorporez-les à la préparation précédente.
Répartissez le coulis de fruits rouges dans les verrines puis versez la mousse de fromage blanc.
Placez ensuite votre mousse au fromage blanc légère au frais 4 à 5 heures..
Servez votre mousse légère avec des fraises ou des framboises.