Voici la recette des muffins anglais légers et faciles , de savoureux muffins anglais salé, facile et simple à réaliser pour un petit-déjeuner ou un repas léger rapide.
Ingrédients pour 10 muffins anglais :
- 400 g de farine
- 250 g de yaourt 0%
- 70 ml d’eau tiède
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à café de sel
- 2 cuillères à café d’huile d’olive extra vierge
Préparation :
Dans un saladier mettez le yaourt, le sel et l’huile d’olive puis mélangez.
Ajoutez la farine tamisée et la levure puis mélangez en versant l’eau tiède et mélangez bien.
Pétrissez pendant quelques minutes puis formez une boule de pâte, couvrez-la et laissez reposer 15 minutes.
Etalez la pâte puis découpez des disques de 6 à 8 cm de diamètre.
Faites-les cuire ensuite dans une poêle antiadhésive chaude pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
Laissez refroidir puis farcissez-les de fromage et de jambon.
Un commentaire
Bonjour,
Je viens de tester cette recette. J’ai dû ajouter un peu plus de farine pour ajuster la texture mais le résultat est vraiment très concluant. L’huile d’olive apporte le petit truc en plus en termes de saveurs. Cuisson à feu doux un peu plus longue mais qui donne un résultat moins grillé qui me plaît.
C’est validé !