Voici la recette des muffins aux lardons et fromage, de savoureux muffins légers à base de lardons et de fromage, facile et simple à réaliser pour l’apéritif.
Ingrédients pour 12 muffins : 3 pts – 3 pts – 3 pts / muffin –
- 200 g de farine
- 100 g de emmental allégé râpé
- 100 g des lardons fumée
- 2 oeufs
- 200 ml de lait écrémé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à café de levure chimique
- sel, poivre
Préparation :
Dans une poêle faite revenir les lardons pendant 1 minute.
Dans une bol battez les oeufs avec le lait et l’huile puis salez et poivrez.
Ajoutez la farine et la levure puis mélangez bien le tout.
Ajoutez le fromage et le bacon puis mélangez bien.
Répartissez la préparation dans des moules à muffins puis enfournez au four chaud à 180ºC pendant environ 15-20 minutes.