Voici la recette d’Oeufs à la florentine, un savoureux plat léger des oeufs mollets Florentine, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pts – 2 pts – 2 pts / personne –
- 4 œufs
- 350 g d’épinards surgelés
- 200 ml de lait demi écrémé
- 30 g de farine
- 40 g de gruyère allégé râpé
- Noix de muscade
- Sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180 degrés
Dans une poêle ; cuire les épinards et salez
Dans une petite casserole préparez la béchamel; chauffez le lait puis incorporez la farine délicatement en mélangeant jusqu’à ce que le mélange épaississe, ajoutez une pincée de noix de muscade et du sel
Ajoutez la béchamel dans les épinards puis mélangez
Dans un petit plat à four ; ajoutez ce mélange, puis cassez 4 œufs sur le dessus
Ajoutez le fromage râpé
Enfournez 15 minutes.
