Voici la recette du oeufs cocotte aux petits pois, un savoureux petits plat à base d’oeufs facile et rapide à réaliser parfaite pour le brunch ou pour un déjeuner léger, accompagnée de salade verte.
Ingrédients pour 4 personnes : 2 pts / personne –
- 8 œufs
- 200 g de petits pois frais ou surgelés
- 150 g de tomates cerises
- 20 cl de crème liquide 4% de mg
- 1 cuillère à soupe d’aneth frais ou surgelé à défaut du sec
- Sel
- Poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°à chaleur tournante.
Cuire les petits pois 10 minutes dans l’eau bouillante.
Les égoutter et les mixer avec la crème, l’aneth et un peu de sel.
Répartir cette préparation dans 4 ramequins à four (assez grands pour contenir 2 œufs).
Casser 2 œufs dans chacun. Saler, poivrer.
Découper la feta en dés et la répartir dans les ramequins.
Parsemer de petits pois et d’aneth.
Enfourner à mi-hauteur pendant 10 minutes puis passer en grill pendant 3-4 minutes en surveillant.
A la sortie du four, laisser reposer 5 minutes avant de déguster.