Voici la recette du pain complet, un pain riche en fibres et parfait pour une alimentation saine et équilibrée. Facile à réaliser, idéal pour vos repas ou petits-déjeuners.
Ingrédient pour 8 personnes :
- 500 g de farine complète
- 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée
- 1 c. à café de sel fin
- 1/3 de litre d’eau tiède
Préparation :
Mélanger la farine, la levure et le sel. Incorporer d’un seul coup l’eau, et pétrir jusqu’à obtention d’une boule homogène (40 secondes dans le robot!) Mettre la boule dans un saladier recouvert d’un torchon humide. Laisser lever 1/2 heure.
Graisser un moule à cake métallique (huile ou margarine).
Pétrir à nouveau la pâte à la main cette fois, quelques secondes pour la faire retomber.
La mettre dans le moule, toujours sous torchon humide.
Laisser lever jusqu’à ce que la pâte arrive en haut du moule(temps variable selon la température de la pièce, environ une heure).
Mettre à four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes. Faire refroidir sur une grille.