Voici la recette du pain d’épices léger, un savoureux pain d’épices aux saveurs de Noël, léger et moelleux, facile à réaliser et qui accompagne à merveille goûters.
Ingrédients pour 10 personnes : 4 pts – 4 pts – 4 pts / personne –
- 150 g de farine
- 40 g d’édulcorant
- 100 g de miel
- 200 ml de lait écrémé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 cuillère à café de 4 épices
Préparation :
Mélangez la farine, le sucre, la levure et les épices dans un saladier.
Ajoutez le lait et le miel fondu progressivement tout en remuant
Mettez la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé puis enfournez environ 40 minutes à 170°C.