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    Pâte à choux inratable au Thermomix

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    pâte à choux inratable au Thermomix
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    Voici la recette de la pâte à choux inratable au Thermomix, une bonne pâte à choux facile et simple à faire, pour réaliser des éclairs, des chouquettes, des pièces-montées et des Paris-Brest.

    Ingrédients :
    • 250 ml d’ eau
    • 100 g de beurre
    • 1 pincée de sel
    • 1 cuillère à café de sucre
    • 150 g de farine
    • 4 oeufs
    Préparation :

    Mettez dans le bol l’eau, le sel, le sucre et le beurre puis réglez 10 minutes à 100° à la vitesse 2.
    Ajoutez la farine puis réglez 30 secondes à la vitesse 5.
    Laissez refroidir pendant 10 minutes en réglant 20 secondes à la vitesse 4 toutes les 2 minutes.
    Ensuite réglez 30 secondes à la vitesse 4 et ajoutez les oeufs par l’orifice.
    Mélangez ensuite 30 secondes à la vitesse 6.
    Votre pâte à choux est prête.

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