Pâte à pizza à la bière avec Thermomix

Pâte à pizza à la bière

Voici la recette de la pâte à pizza à la bière , une pâte à pizza à la fois moelleuse et croquante, la recette est facile et simple à réaliser avec votre Thermomix .

Ingrédients :
  • 100 g d’eau
  • 1 sachet de levure
  • 5 g de sucre en poudre
  • 500 g de farine
  • 50 g d’huile d’olive
  • 150 g de bière
  • 8 g de sel
Préparation :

Mettre dans le bol de thermomix 50 g d’eau , la levure et de sucre puis chauffez 1 min à 37 ° à la vitesse 2.
Ajoutez l’eau restante, la farine, l’huile d’olive, la bière et le sel et mélangez 3 min en fonction épi.
Laissez reposez la pâte 5 min dans le bol puis pétrissez 1 min en fonction épi.
Retirez la pâte puis placez la dans un grand bol légèrement huilée et laissez lever pendant 1 heure.
Etalez la pâte ensuite garnir de la gartniture au choix.
Puis cuire au four préchauffé à 200°C pendant 20 à 25 minutes.

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