Voici la recette des pâtes aux poireaux et crevettes, un plat léger à base de poireaux et crevettes, une alliance subtile de saveurs marines et végétales, idéale pour un repas sain et savoureux.
Ingrédient pour 4 personnes : – 9 sp / personne
- 250 g de pâtes
- 400 g crevettes décortiquées 800g entières environ
- 500 g poireaux blancs
- 20 cl de crème fraîche semi épaisse à 4% de MG
- ail semoule
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive&
- Sel et poivre
Préparation :
Rincez les blancs de poireaux.
Coupez en 2 dans la longueur puis émincez-les finement.
Faites cuire les poireaux dans une poêle l’huile d’olive à couvert pendant 10 minutes environ jusqu’à ce qu’ils soient tendres, ajoutez un peu d’eau.
Décortiquez les crevettes et les couper en 2.
Ajoutez les crevettes dans la poêle, assaisonnez en sel, poivre et ail semoule.
Mélangez et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Versez la crème puis ajoutez le parmesan.
Mélangez et mettez sur feu très doux et couvrez pendant la cuisson des pâtes.
Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter rapidement et versez dans la poêle avec une louche de jus de cuisson.
Mélangez et au bout de 2 ou 3 minutes retirez du feu.