Voici la recette de pavé de saumon à l’orange, un savoureux plat léger à base saumon frais à la sauce à l’orange, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 2 personnes : 3 pts – 2 pts – 2 pts / personne –
- 300 g de saumon ( 2 pavés )
- 100 ml de jus d’orange
- 1/2 oignon
- 1 gousse d’ail
- de l’aneth
- 1 cuillère à café de maïzena
- 1 cuillère à café d’huile
- 1 cuillère à café de beurre allégé
- sel, poivre
Préparation :
Epluchez l’oignon et l’ail puis hachez-les finement.
Dans une poêle chauffez l’huile puis faites revenir l’oignon et l’ail pendant environ 3 minutes.
Ajoutez la maïzena, l’aneth haché, le sel et le poivre puis mélangez.
Versez le jus d’orange et laissez mijoté 3 minutes.
Dans une autre poêle faites fondre le beurre puis faites dorer les saumon des deux côtés pendant 5 minutes.
Déposez ensuite le saumon dans la sauce et laissez cuire environ 2 minutes.
Servez de saumon et la sauce avec des légumes sautés.
