Curry de Courgettes au Chorizo

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Curry de Courgettes au Chorizo

Voici la recette du Curry de Courgettes au Chorizo, un savoureux plat léger à base de courgette et de chorizo parfumé au curry, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes :
  • 3 courgettes, coupées en cubes
  • 25 cl de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco
  • 1 oignon, finement haché
  • 1 gousse d’ail, émincée
  • 1 cuillère à soupe de poudre de curry
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais, haché
  • Une poignée de tomates cerises, coupées en deux
  • 150 g de chorizo, tranché
  • 1 cuillère à soupe de coriandre, hachée
  • Sel et poivre
Préparation :

Dans un wok, chauffer l’huile de coco à feu moyen.
Ajouter l’ail, l’oignon et le gingembre, et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
Ajouter les cubes de courgettes et cuire pendant 5 minutes.
Incorporer la poudre de curry, le chorizo et les tomates cerises.
Cuire pendant 10 minutes.
Verser le lait de coco et la sauce soja puis laisser mijoter pendant 20 minutes.

Gratin de Pâtes aux Légumes

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Gratin de Pâtes aux Légumes

Voici la recette de gratin de pâtes aux légumes, un savoureux gratin léger à base de pâtes et de bons légumes, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 
  • 300 g de pâtes
  • 300 g de légumes au choix
  • 200 g de crème fraîche à 4 % de mg
  • 200 ml de bouillon de légumes
  • 100 g de gruyère allégé râpé
  • 100 g de jambon cuit
  • sel, poivre
Préparation :

Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée selon les indications du paquet.
Dans une poêle chauffez l’huile puis faites revenir les légumes pendant 10 minutes.
Mélangez la crème avec le bouillon de légumes. Coupez le jambon en petits cubes.
Égouttez les pâtes et mélangez-les avec les légumes avec les dés de jambon dans un plat allant au four.
Versez la sauce dessus et mélangez.
Saupoudrez le fromage sur la pâtes puis faites cuire la pendant 25 minutes à 200°C.

Gaufres Saines Sans Sucre Sans Beurre

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Gaufres Saines Sans Sucre Sans Beurre

Voici la recette de gaufres saines sans sucre sans beurre, de savoureuses gaufres légères sans sucre facile et simple à réaliser pour un goûter léger.

Ingrédients pour 4 gaufres : 
  • 2 oeufs
  • 40 g de compote de pommes ou banane écrasée
  • 25 cl de lait écrémé
  • 140 g de farine
  • 3 g de levure chimique
  • 1 pincée de sel
Préparation :

Préchauffer le gaufrier.
Dans un saladier, mélanger l’œuf, la compote et la moitié du lait.
Ajouter ensuite la farine, la levure et le sel. Mélanger puis ajouter le restant de lait.
Huiler légèrement vos plaques chaudes si besoin, verser la pâte et cuire pendant 2 à 3 minutes.

Pain Keto Sans Farine

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Pain Keto Sans Farine

Voici la recette du pain keto sans farine, un savoureux pain léger sans farine, facile et simple à réaliser, idéal pour préparer des toasts ou un sandwich.

Ingrédients pour 4 personnes : 
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 œuf⠀
  • 35 g d’amandes moulues ⠀
  • 1 cuillère à café de levure ⠀
  • Une pincée de sel ⠀
  • Une pincée d’origan séché
Préparation :

Mélangez tous les ingrédients dans un bol à l’aide d’une fourchette.
Versez le mélange dans un récipient
Faites cuire au micro-ondes pendant 90 secondes à puissance maximale.
Ensuite, démoulez et faites griller au four pour en faire des toasts ou un sandwich.

Flan Léger au Citron

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Flan Léger au Citron

Voici la recette du flan léger au citron, un savoureux flan léger parfumé au citron, facile et simple à réaliser pour un dessert ou goûter léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 
  • 500 ml de lait
  • 5 œufs
  • 125 g de sucre
  • le zeste de 2 citrons
  • 4 cuillère à soupe de caramel liquide
Préparation :

Chauffez le lait avec le zeste de citron et le stévia, porter à ébullition, laissez reposer quelques minutes.
Battez les œufs le jus de 1 citron puis ajoutez le mélange du lait.
Versez le caramel liquide dans des ramequins puis versez la préparation du flan.
Enfournez au bain marie à 170°C pendant 20 minutes.

Moelleux Léger au Nutella

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Moelleux Léger au Nutella

Voici la recette du moelleux léger au nutella, un savoureux gâteau léger moelleux à base de nutella facile et simple à réaliser pour un goûter léger.

Ingrédients pour 6 personnes : 
  • 200 g de nutella
  • 200 g de yaourt 0%
  • 200 g de farine
  • 4 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 20 cl de crème fraîche liquide à 10% de mg
Préparation :

Faites fondre le nutella dans une casserole afin qu’il soit bien onctueux puis ajoutez le yaourt.
Séparez les blancs et les jaunes d’oeufs. Hors du feu, mélangez le nutella fondu avec les jaunes d’oeufs et la crème. Ajoutez ensuite la farine.
Montez les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation au nutella.
Versez le mélange dans un moule à gâteau beurré et fariné.
Enfournez 35 minutes à 180°C.

Salade Légère au Maïs

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Salade Légère au Maïs

Voici la recette de salade légère au maïs, une savoureuse salade légère à base de maïs et de légumes, facile et simple à réaliser pour une entrée légère.

Ingrédients pour 4 personnes : 
  • 2 boîtes de maïs
  • 1 oignon rouge
  • 1 poivron rouge
  • ½ concombre
  • 100 g de fromage blanc 0%
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • sel, poivre
Préparation :

Égouttez le maïs et placez-le dans un bol.
Coupez l’oignon rouge, le poivron et le concombre en petits morceaux. Mélangez-les avec le maïs.
Pour la vinaigrette de maïs, mélangez le blanc avec le vinaigre de vin blanc, la moutarde, le sel et le poivre. Versez-le sur le mélange de maïs et mélangez bien.
Placez la salade au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Charlotte aux Fraises

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Charlotte aux Fraises

Voici la recette de Charlotte-aux-fraises, un savoureux gâteau léger à base de fraises et biscuits boudoirs facile et simple à réaliser pour un dessert léger.

Ingrédients pour 4 à 5 personnes : 
  • Une vingtaine de boudoirs
  • 600 g de fraises
  • 35 cl de crème fraîche liquide entière
  • 4 feuilles de gélatine
  • 40 g de stévia
  • 2 cuillères à soupe de kirsch.
Préparation :

Mixez 525 g de fraises préalablement lavées et équeutées avec 30 g du stévia en poudre.
Dans un bol, versez le kirsch, une cuillère à soupe du coulis de fraise et une cuillère à soupe d’eau.
Portez à ébullition le reste du coulis. Hors du feu ajoutez la gélatine et mélangez à l’aide d’un fouet. Laissez refroidir.
Dans un saladier bien froid, versez la crème liquide bien froide avec 10 g de stévia en poudre. Montez ce mélange en chantilly à l’aide d’un batteur électrique. Ajoutez ensuite le coulis refroidi et mélangez.
Tapissez le contour d’un moule à charlotte de boudoirs imbibées du mélange kirsch/coulis.
Versez la mousse de fraises et recouvrez de biscuits.
Réservez au moins 6 heures au réfrigérateur.

Cassoulet Maison

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Cassoulet Maison

Voici la recette de cassoulet maison, un savoureux plat léger mijoté à base saucisses et d’haricots blancs, facile et simple à réaliser pour repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 
  • 500 g de haricots blancs
  • 4 cuisses de canard confit
  • 2 saucisses de Toulouse
  • 200 g de lardons
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 4 gousses d’ail
  • 1 bouquet garni
  • 1 litre de bouillon de volaille
  • Sel et poivre
Préparation :

Faire tremper les haricots blancs dans l’eau froide pendant une nuit.
Égoutter et rincer les haricots, puis les cuire dans le bouillon avec le bouquet garni pendant 1 heure.
Faire revenir les lardons, les saucisses et les cuisses de canard confit dans une cocotte.
Ajouter les carottes coupées en rondelles, l’oignon émincé et l’ail haché.
Ajouter les haricots avec leur bouillon, saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures.

Gratin de Chou Fleur et Pommes de Terre

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Gratin de Chou Fleur et Pommes de Terre

Voici la recette du gratin de chou fleur et pommes de terre, un savoureux gratin léger à base de chou fleur, de pommes de terre et de béchamel légère, facile et simple à réaliser pour un accompagnement léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 
  • 250 g de chou-fleur
  • 400 g de pommes de terre cuites tranches
  • 50 g de fromage râpé
  • 25 g de maïzena
  • 300 ml de lait écrémé
  • 50 g de jambon en dés
  • Sel et poivre
Préparation :

Préchauffez votre four à 220°C.
Faire cuire le chou-fleur environ 8 minutes.
Chauffez un peu de lait puis diluez la maïzena ajoutez le reste du lait et laissez épaissir la béchamel.
Puis ajouter le fromage râpé et une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien. Lorsque le fromage est fondu, ajouter les dés de jambon, et votre sauce est prête.
Déposez la moitié des tranches de pommes de terre cuites dans un plat à gratin.
Ensuite déposez le chou-fleur après le reste de pomme de terre sur le chou fleur.
Verser ensuite la sauce au fromage puis enfournez au four chaud pendant 30 minutes.

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