Salade de Betteraves aux Pommes

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Salade de Betteraves aux Pommes

Voici la recette de la salade de betteraves aux pommes, une savoureuse salade légère à base de betteraves et aux pommes, facile et simple à réaliser pour une entrée légère et fraîche.

Ingrédients pour 4 personnes : 2 pts / personne –
  • 2 betteraves précuites
  • 1 pomme
  • 1 oignon
  • 1 pincée de sucre
  • Vinaigre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre
Préparation :

Épluchez l’oignon et la pomme.
Coupez l’oignon, la pomme et la betterave en petits cubes.
Mélangez le tout dans un bol puis assaisonnez la salade de betteraves avec le sucre, le sel et le poivre.
Incorporer un filet de vinaigre et un peu d’huile.
Laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant 24 heures.

Croque Flammekueche

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Croque Flammekueche

Voici la recette des Croque flammekueche, de savoureuse tartine façon tarte flambée , facile et simple à réaliser pour un repas léger et express.

Ingrédients pour 4 personnes : 
  • 8 pain de mie grillé
  • 200 g de fromage blanc 0%
  • 100 g de crème fraîche
  • 100 g de bacon en dés
  • 1 oignon rouge
  • 2 échalotes
  • ½ cuillère à café de sel
  • poivre
  • 100 g de gruyère râpé
Préparation :

Épluchez l’oignon et lavez les échalotes puis hachez l’échalote et émincez l’oignon.
Dans un bol mélangez le fromage blanc et la crème puis ajoutez le sel, le poivre et le gruyère, le bacon et l’échalote et mélangez.
Tartinez les tranches de pain avec la crème puis ajoutez l’oignon émincé.
Enfournez au four chaud à 180°C pendant environ 15 à 20 minutes.

Lasagnes au Poulet

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Lasagnes au Poulet

Voici la recette des lasagnes au poulet, de savoureuses lasagnes légères à base de poulet, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 6 personnes : 
  • 18 Feuilles de lasagne
  • 5 blancs de poulet
  • 2 oignons
  • 100 gr de gruyère râpé
  • 60 gr de parmesan
  • 80 cl de béchamel légère ( recette ici )
  • 250 gr de champignons Paris
  • sel et poivre
Préparation :

Coupez les escalopes en petits dés
Pelez et coupez les oignons en petits morceaux puis lavez et coupez les champignons en lamelles, s’ils sont petits coupez -les en deux.
Dans une sauteuse , faites suer les oignons dans une noisette de beurre.
Ajoutez le poulet, salez, poivrez puis laissez dorer quelques minutes et réservez
Dans une poêle, faites revenir les champignons dans un peu de beurre.
Egouttez et ajoutez les au poulet.
Laissez mijotez 5 minutes a feu doux.
Dans un plat rectangulaire allant au four,
versez 20 cl de béchamel, disposez 6 feuilles de lasagne.
Ajoutez par dessus une couche de la préparation poulet,
recouvrez l’ensemble de 20 cl de béchamel,
saupoudrez de parmesan.
Superposez par dessus à nouveau 6 feuilles de lasagne,
une couche de poulet , la béchamel et le parmesan.
Ajoutez par dessus-les dernière feuilles de lasagne,
20 cl de crème fraiche et saupoudrez de gruyère râpé
Préchauffez le four à 210 et enfournez pour 30 à 40 minutes
Laissez refroidir 5 à 10 minutes avant de servir.

Salade de Chou Crémeuse

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Salade de Chou Crémeuse

Voici la recette Salade de chou crémeuse, une savoureuse salade légère à base de chou et de carottes facile et simple à réaliser pour une entrée légère.

Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts / personne –
  • 1/2 chou vert, émincé finement
  • 2 carottes, râpées
  • 1/2 oignon rouge, émincé
  • 1/2 tasse de mayonnaise allégé
  • 1/2 tasse de fromage blanc 0%
  • 1/4 de tasse de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • Sel et poivre
Préparation :

Dans un grand saladier, mélangez le chou, les carottes et l’oignon rouge.
Dans un petit bol, préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise, le vinaigre de cidre, le sucre, le sel et le poivre.
Versez la sauce sur les légumes et mélangez bien.
Réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir.

Wrap Léger au Poulet

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Wrap Léger au Poulet

Voici la recette Wrap Léger au Poulet, un savoureux wrap léger à base de blanc de poulet et légumes, facile et rapide à réaliser pour un repas léger d’été.

Ingrédients pour 2 personnes : 4 pts / personne –
  • 2 tortillas de blé
  • 250 g de blancs de poulet cuits et coupés en lanières
  • 1 poivron rouge, coupé en lanières
  • 1 poivron vert, coupé en lanières
  • 1 carotte, râpée
  • 50 g de fromage blanc 0% de matière grasse
  • Jus d’un demi-citron
  • Sel et poivre
Préparation :

Dans un bol, mélangez les lanières de poulet cuites avec les lanières de poivron, la carotte râpée, le fromage blanc, le jus de citron, du sel et du poivre noir.
Répartissez le mélange de poulet et de légumes sur les tortillas de blé.
Repliez les côtés des tortillas sur la garniture, puis roulez pour former des wraps.

Tarte Légère aux Pêches

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Tarte Légère aux Pêches

Voici la recette tarte légère aux pêches, une savoureuse tarte légère à base de pêches et de crème pâtissière, facile et simple à réaliser pour un goûter ou dessert léger.

Ingrédients pour 6 personnes : 
  • 1 pâte brisée légère ( recette ici )
  • 3 pêches
  • 2 jaunes d’œufs
  • 400 ml de lait écrémé
  • 30 g de stévia
  • 4 cuillères à soupe de maïzena
  • le zeste d’un demi citron
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux
Préparation :

Fouettez les deux jaunes d’œufs avec le stévia jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajoutez la maïzena tout en continuant de mélanger puis portez à ébullition le lait avec le zeste de citron.
Retirez le zeste du citron, ajoutez les œufs battus dans le lait et à feu doux, en remuant avec le fouet, laissez épaissir la crème.
Éteignez le feu et transférez la crème dans un bol pour qu’elle refroidisse.
Lavez les pêches, divisez-les en deux, retirez le noyau et coupez-les en tranches.
Etalez la pâte brisée et tapissez-en le fond et les bords d’un moule à cake de 24 cm de diamètre.
Préchauffez le four à 170°C.
Couvrez le fond de pâte brisée avec la crème en l’étalant bien.
Alignez les tranches de pêches dessus en formant des cercles en partant des bords.
Saupoudrez de sucre puis couvrez le moule d’une feuille de papier d’aluminium.
Enfournez pendant environ 20 minutes, puis retirez le papier d’aluminium et laissez cuire encore 7 à 8 minutes.

Croque Monsieur à l’Italienne

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Croque Monsieur à l’Italienne

Voici la recette Croque Monsieur à l’Italienne, un savoureux sandwich léger à base de tomates et mozzarella, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 
  • 8 tranches de pain de campagne
  • 8 tranches de jambon italien
  • 150 g de mozzarella, tranchée
  • 8 morceaux de tomates séchées
  • Feuilles de basilic frais
Préparation :

Disposez des tranches de jambon italien, de la mozzarella, des tomates séchées et des feuilles de basilic frais.
Refermez le Croque Monsieur avec une autre tranche de pain.
Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites dorer les Croque Monsieur des deux côtés jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le pain soit doré.
Servez chaud avec une salade verte.

Petits Gâteaux Glacées Légers

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Petits Gâteaux Glacées Légers

Voici la recette petits gâteaux glacées légers, un savoureux gâteaux légers à base de yaourt et de fruits, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts / personne –
  • 3 yaourts à la fraise
  • 100 ml de crème fouettée à 30%
  • 3 cuillères à soupe de stévia
  • 3 feuilles de gélatine
  • 100 g de framboises
  • 100 g de melon
  • Le jus d’un demi citron
Préparation :

Faire tremper la gélatine dans l’eau froide jusqu’à ce qu’elle soit hydratée.
Coupez le melon en petits carrés et arrosez de jus de citron.
Mettez le yaourt dans un grand bol.
Égoutter la gélatine dans deux cuillères à soupe d’eau chaude et mélanger avec le yaourt. Fouettez à moitié la crème avec les 1 cuillères à soupe de stévia et ajoutez-la au mélange de yaourt en le faisant petit à petit et avec des mouvements enveloppants.
Lavez les framboises et égouttez-les, réservez-en un peu pour la garniture et ajoutez le reste au mélange de crème, mélangez le tout délicatement et mettez dans un moule allongé, placez au congélateur pendant 3 ou 4 heures.

Filets de Poisson à la Sauce au Citron

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Filets de Poisson à la Sauce au Citron

Voici la recette des filets de poisson à la sauce au citron, un savoureux plat à base de poisson blanc cuit au four avec une sauce parfumé au citron, facile et rapide à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 2 personnes : 4 pts / personne –
  • 4 filets de sole ou autre
  • 2 citrons (jus et zeste)
  • 2 cuillères à soupe de beurre allégé
  • 2 cuillères à soupe de persil frais haché
  • Sel et poivre
Préparation :

Placez les filets de sole dans un plat allant au four et assaisonnez-les avec du sel, du poivre et le zeste d’un citron.
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez le jus des citrons et le persil frais haché puis mélangez bien.
Versez la sauce au citron sur les filets de sole.
Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez à 180°C pendant environ 15-20 minutes.

Flan de Courgettes au Jambon

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Flan de Courgettes au Jambon

Voici la recette du Flan de Courgettes au Jambon, un savoureux flan léger à base de courgettes et de jambon, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes :
  • 2 courgettes moyennes, râpées
  • 100 g de jambon, coupé en dés
  • 3 œufs
  • 100 ml de crème fraîche à 4 % de mg
  • 50 g de fromage râpé
  • Sel et poivre au goût
  • Noix de muscade
Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez légèrement un moule à gratin ou un moule à tarte.
Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement de la noix de muscade.
Ajoutez les courgettes râpées et les dés de jambon dans le bol et mélangez bien.
Versez le mélange dans le moule préparé et saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes.

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