Flan de Courgettes au Jambon

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Flan de Courgettes au Jambon

Voici la recette du Flan de Courgettes au Jambon, un savoureux flan léger à base de courgettes et de jambon, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes :
  • 2 courgettes moyennes, râpées
  • 100 g de jambon, coupé en dés
  • 3 œufs
  • 100 ml de crème fraîche à 4 % de mg
  • 50 g de fromage râpé
  • Sel et poivre au goût
  • Noix de muscade
Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez légèrement un moule à gratin ou un moule à tarte.
Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement de la noix de muscade.
Ajoutez les courgettes râpées et les dés de jambon dans le bol et mélangez bien.
Versez le mélange dans le moule préparé et saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes.

Verrines au Fromage Blanc et Mangue

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Verrines au Fromage Blanc et Mangue

Voici la recette des verrines au fromage blanc et mangue, de savoureuses verrines légères et fraîches à base de fromage blanc et du coulis de mangue, facile et simple à réaliser pour un goûter ou dessert léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 2 pts  / personne –
  • 500 g de fromage blanc 10%
  • 1 mangue bien mûre
  • 2 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à soupe de stévia en poudre
Préparation :

Mettez le fromage blanc dans un saladier puis ajoutez le stévia et la vanille et mélangez bien.
Coupez la mangue, pelez-la puis mixez-la dans un mixeur jusqu’à obtenir un coulis.
Prenez les verrines puis mettez dans le fond un peu de coulis de mangue.
Ajoutez ensuite le fromage blanc puis terminez par une nouvelle couche de coulis de mangue.

Gâteau Léger de Semoule

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Gâteau Léger de Semoule

Voici la recette du gâteau léger de semoule, un savoureux gâteau semoule léger parfumé à la vanille et au citron facile et simple à réaliser pour un goûter léger.

Ingrédients pour 6 personnes : 
  • 200 g de semoule fine
  • 50 g de stévia
  • 1 litre de lait
  • 50 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • Zeste d’un citron
Préparation :

Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le beurre, le sucre et le zeste de citron.
Ajouter la semoule en pluie tout en remuant.
Laisser cuire à feu doux en remuant régulièrement pendant 10 minutes.
Verser la préparation dans un moule beurré.
Enfournez au four chaud à 180°C pendant environ 15 minutes.

Cake Bananes aux Pépites de Chocolat

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Cake Bananes aux Pépites de Chocolat

Voici la recette du cake bananes aux pépites de chocolat, un savoureux cake léger à base de bananes et de pépites de chocolat, facile et simple à réaliser pour un goûter léger.

Ingrédients pour 8 personnes : 
  • 300 g de farine
  • 3 bananes
  • 2 œufs
  • 100 ml d’huile de tournesol
  • 50 ml de lait
  • 50 g de stévia
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 1,5 cuillère à café de levure chimique
  • 100 g de pépites de chocolat
Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.
Tapisser un moule à pain de papier sulfurisé.
Pelez les bananes et écrasez-les à la fourchette.
Ajoutez le stévia, la vanille, le sel, l’huile de tournesol, le lait et les œufs.
Mélangez les ingrédients puis ajoutez la farine avec la levure chimique.
Remuez les ingrédients avec une fourchette jusqu’à ce que les ingrédients soient mélangés.
Incorporez les pépites de chocolat.
Versez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 50 minutes.

Quiche aux Poireaux

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Quiche aux Poireaux

Voici la recette de la quiche aux poireaux, une savoureuse quiche légère à base de poireaux et bacons facile et rapide à réaliser pour un repas léger avec une bonne salade.

Ingrédients pour 6 personnes : 5 pts / personne –
  • 1 fond de tarte léger ( recette ici )
  • 3 poireaux, lavés et émincés
  • 200 g de bacons en allumettes
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème fraîche à 4% de mg
  • 100 g de gruyère allégé râpé
  • 1 pincée de noix de muscade
  • sel, poivre
Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Etalez la pâte dans un moule à tarte puis piquez-la avec une fourchette.
Faites revenir les poireaux émincés et les bacons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Disposez les poireaux et les lardons sur le fond de tarte. Saupoudrez de fromage râpé.
Dans un bol, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade.
Versez ce mélange sur les poireaux et le fromage. 6. Faites cuire au four pendant environ 30-35 minutes.

Cassolette Légère de Fruits de Mer

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Cassolette Légère de Fruits de Mer

Voici la recette de la Cassolette légère de Fruits de Mer, une savoureuse cassolette légère et crémeuse à base de fruits de mer facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 2 personnes : 3 pts  / personne –
  • 350 g de mélange de fruits de mer (crevettes, moules, coquilles Saint-Jacques)
  • 1 échalote, finement émincée
  • 1 gousse d’ail, émincée
  • 1 cuillères à soupe de beurre allégé
  • 120 ml de vin blanc sec
  • 200 g de crème fraîche à 4% de mg
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • sel, poivre
Préparation :

Commencez par rincer les fruits de mer sous l’eau froide.
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’échalote et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides, environ 3 minutes.
Ajoutez la farine et mélangez bien pour former un roux. Cuisez pendant 1 à 2 minutes sans laisser colorer.
Versez le vin blanc tout en remuant pour éviter les grumeaux.
Laissez réduire de moitié, puis incorporez la crème fraîche.
Ajoutez la moutarde à l’ancienne, le persil, le jus de citron, et assaisonnez avec du sel, du poivre.
Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Ajoutez les fruits de mer à la sauce et mélangez pour bien les enrober.
Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes
Répartissez le mélange de fruits de mer et de sauce dans un plat à gratin puis saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
Enfournez au four chaud à 200°C pendant 10 minutes.

Spaghetti au Saumon et Courgettes

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Spaghetti au Saumon et Courgettes

Voici la recette du spaghettis au saumon et courgettes, un savoureux plat à base de pâtes et de saumon, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 
  • 2 tomates
  • 2 courgettes moyennes
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • 250 g de spaghetti
  • 3 tranches de saumon fumé
  • 30 cl de vin blanc (remplacer par du bouillon de légumes si souhaité)
  • Herbes de Provence
  • sel, poivre
Préparation :

Coupez le poivron et l’oignon en petits morceaux et faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive.
Tranchez les courgettes en fines lamelles puis ajoutez-les aux légumes dans la poêle.
Laissez cuire pendant 10 minutes puis incorporez les tomates en dés, le bouillon de légumes (si vous ne souhaitez pas utiliser de vin blanc), du sel et du poivre.
Laissez mijoter pendant 20 minutes en ajoutant le saumon coupé en lardons en fin de cuisson et saupoudrez d’herbes de Provence.
Pendant ce temps, faites cuire les spaghetti selon les instructions du paquet.
Mélangez les pâtes avec la sauce aux légumes et au saumon.

Le Meilleur Chili Con Carne

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Le Meilleur Chili Con Carne

Voici la recette du meilleur chili con carne, un savoureux plat mexicain à base de viande hachée facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 5 personnes : 
  • 400 g de bœuf haché
  • 400 g de sauce tomates
  • 400 g de haricots rouges
  • 200g de maïs
  • 500 ml de bouillon de bœuf
  • 1 poivre
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 feuille de laurier
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de paprika en poudre (doux)
  • 1 cuillère à café d’origan
  • 1 cuillère à café de cumin
  • ½ cuillère à café de poudre de chili
  • 1 pincée de poivre
  • 1 cuillère à soupe d’huile
Préparation :

Épluchez l’ail et l’oignon. Lavez les poivrons et coupez-les en petits cubes avec l’oignon.
Faites chauffer l’huile dans une poêle. Pressez les gousses d’ail dans l’huile et ajoutez les oignons puis faire sauter pendant 2 minutes.
Ajoutez la viande hachée et faites-la frire jusqu’à ce qu’elle soit doré.
Ajoutez maintenant les épices, le bâton de cannelle, la feuille de laurier, le concentré de tomate dans la poêle, l’un après l’autre.
Ajoutez les poivrons coupés en dés et mélangez bien le tout.
Déglacer le chili avec la sauce tomates et le bouillon de bœuf.
Ajoutez enfin les haricots rouges et le maïs puis laissez mijoter le chili con carne pendant 10 minutes.

Chaussons Légères aux Pommes

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Chaussons Légères aux Pommes

Voici la recette des chaussons légères aux pommes, de savoureux chaussons garnies de pommes parfumées à vanille, facile et simple à réaliser pour un collation légère.

Ingrédients pour 6 personnes : 
  • 1 rouleau de pâte feuilletée allégé
  • 1 pomme
  • 2 cuillères à café de sucre vanillé
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 100 g de compote de pomme
Préparation :

Epluchez la pomme puis coupez en petits cubes.
Dans une poêle faites fondre le beurre puis faites revenir les pommes pendant environ 5 minutes ajoutez le sucre vanillé et la cannelle.
Coupez la pâte feuilletée en carrés et disposez-les côte à côte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Déposez une grosse cuillerée de compote de pomme au milieu de chaque feuille de pâte feuilletée puis une cuillerée du mélange aux pommes par-dessus.
Pliez les assiettes ensemble et formez un demi-cercle, fermez bien les bords.
Déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis enfournez au four chaud à 200°C pendant environ 20 minutes.

Salade aux Nouilles de Riz

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Salade aux Nouilles de Riz

Voici la recette de la salade aux nouilles de riz, une savoureuse salade légère à base de nouilles de riz et de légumes, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes :
  • 300 g de nouilles en verre
  • 150 g de carottes
  • 100 g de poivron rouge
  • 3 oignons
  • 3 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 2 citrons verts
  • 6 cuillères à soupe de sauce soja
  • 4 cuillères à soupe d’huile de sésame
  • 2 cuillères à café de miel
  • 2 cuillères à café de coriandre
  • 1 pincée de flocons de piment
  • ½ cuillère à café de gingembre
Préparation :

Versez de l’eau bouillante sur les nouilles en verre et laissez-les tremper pendant 3 minutes.
Pressez le jus de citron vert dans un bol puis ajoutez le reste des ingrédients de la vinaigrette et mélangez.
Égoutter l’eau des nouilles en verre puis mélangez la vinaigrette avec les nouilles en verre.
Épluchez la carotte et râpez-la grossièrement puis coupez l’oignon en fines rondelles. Rincez les poivrons, retirez les graines et coupez-les en fines lanières.
Ajoutez les légumes aux pâtes et remuez bien le tout.
Assaisonnez la salade puis gardez-la au frais jusqu’au moment de servir.

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