Voici la recette de gâteau léger à l’orange, un savoureux gâteau léger et moelleux parfumé à l’orange, facile et rapide à réaliser pour le petit-déjeuner ou pour un goûter léger.

Ingrédients pour 2 personnes : 3 pts – 2 pts – 2 pts – 144 kcal / personne –

2 oranges
110 g de sucre
170 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
40 ml d’huile d’olive extra vierge
goûter le sucre glace

Préparation :

Étaler la pâte feuilleté dans un moule à tarte.
Couper la buche de chèvre en morceaux et le repartir sur la pâte.
Recouvrir avec le fromage râpé.
Battre les œufs en omelette. Ajouter la ricotta. Mélanger.
Ajouter ensuite la crème et le lait.
Saler, poivrer et bien mélanger.
Verser la préparation sur la tarte.
Enfourner 35 minutes à 200°C.

Voici la recette de quiche au fromage, une savoureuse quiche légère à base de fromages facile et rapide à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 6 personnes : 

• 1 fond de tarte ( recette ici )
• 200 g de ricotta
• 100 g de bûche de chèvre
• 75 g d’emmental râpé
• 4 œufs
• 20 cl de crème liquide à 4% de mg
• 10 cl de lait écrémé
• poivre

Préparation :

Étaler la pâte feuilleté dans un moule à tarte.
Couper la buche de chèvre en morceaux et le repartir sur la pâte.
Recouvrir avec le fromage râpé.
Battre les œufs en omelette. Ajouter la ricotta. Mélanger.
Ajouter ensuite la crème et le lait.
Saler, poivrer et bien mélanger.
Verser la préparation sur la tarte.
Enfourner 35 minutes à 200°C.

Voici la recette de gratin léger aux carottes, un savoureux gratin léger à base de carotte, facile et simple à réaliser pour un accompagnement léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 5 pts  / personne –

• 800 g de carottes épluchées et coupées en rondelles
• 1 oignon émincé
• 200 ml de lait demi écrémé
• 200 ml de crème fraîche légère à 4% de mg
• 50 g de parmesan râpé
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre et muscade

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Faites revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajoutez les rondelles de carottes et faites-les sauter quelques minutes.
Dans un bol, mélangez le lait, la crème fraîche, le parmesan râpé, du sel, du poivre et de la muscade.
Disposez les carottes et l’oignon dans un plat à gratin beurré.
Versez le mélange de lait et de crème par-dessus.
Enfournez pendant 45 minutes à 1 heure jusqu’à ce que le gratin soit doré et que les carottes soient tendres.

Voici la recette du gratin de riz au four, un savoureux gratin léger à base de riz à la sauce tomates cuit au four, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 250 g de riz
• 500 g de purée de tomates
• 200 g de petits pois surgelés
• 100 g de mozzarella
• 100 g de jambon blanc
• 30 ml d’huile d’olive
• 1 oignon
• sel, poivre

Préparation :

Epluche l’oignon et émincez-le.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon et les petits pois pendant 3 à 4 minutes.
Ajoutez la purée de tomates puis salez et poivrez et laissez cuire 15 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire le riz dans l’eau salée pendant environ 16 à 18 minutes.
Egouttez le riz puis versez sur la sauce ajoutez la mozzarella en dés et le jambon en dés.
Versez le tout dans un plat à gratin puis enfournez au four chaud à 190°C pendant environ 20 minutes.

Voici la recette du clafoutis léger aux framboises et coco, un savoureux clafoutis léger sans beurre et sans sucre à base de framboises et à la noix de coco, facile et simple à réaliser pour un goûter léger.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 300 g de framboises
• 100 g de noix de coco râpée
• 4 œufs
• 50 g de stévia
• 80 g de farine
• 25 cl de lait de coco
• 25 cl de lait écrémé
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez un plat à gratin et répartissez les framboises au fond.
Dans un bol, battez les œufs avec le stévia jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine, la noix de coco râpée et le sel. Mélangez bien.
Incorporez le lait de coco, le lait et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Versez la pâte sur les framboises dans le plat à gratin.
Enfournez pendant 35-40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme.

Voici la recette du mini moelleux au citron sans beurre, de savoureux petits gâteaux moelleux légers parfumés au citron, facile et simple à réaliser pour une collation légère.

Ingrédients pour 6 moelleux : 3 pts 

• 100 g de farine
• 50 g de Stévia
• 2 oeufs
• 3 càs Huile de tournesol
• 1 sachet de levure chimique
• 1 Citron non traité

Préparation :

Prélevez le zeste de la moitié du citron. Hachez-le. Pressez le jus entier.
Dans un saladier, mélangez au fouet la farine, le stévia, les oeufs, l’huile, la levure chimique, le jus et les zestes de citron.
Versez la pâte dans le moule à 6 cakes ou le moule de votre choix.

Voici la recette du oeufs cocotte aux petits pois, un savoureux petits plat à base d’oeufs facile et rapide à réaliser parfaite pour le brunch ou pour un déjeuner léger, accompagnée de salade verte.

Ingrédients pour 4 personnes : 2 pts  / personne –

• 8 œufs
• 200 g de petits pois frais ou surgelés
• 150 g de tomates cerises
• 20 cl de crème liquide 4% de mg
• 1 cuillère à soupe d’aneth frais ou surgelé à défaut du sec
• Sel
• Poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°à chaleur tournante.
Cuire les petits pois 10 minutes dans l’eau bouillante.
Les égoutter et les mixer avec la crème, l’aneth et un peu de sel.
Répartir cette préparation dans 4 ramequins à four (assez grands pour contenir 2 œufs).
Casser 2 œufs dans chacun. Saler, poivrer.
Découper la feta en dés et la répartir dans les ramequins.
Parsemer de petits pois et d’aneth.
Enfourner à mi-hauteur pendant 10 minutes puis passer en grill pendant 3-4 minutes en surveillant.
A la sortie du four, laisser reposer 5 minutes avant de déguster.

Voici la recette des lasagnes jambon et fromage, de savoureuses lasagnes légères à base de jambon et de fromage, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 

• 12 feuilles de lasagnes
• 500 ml de lait
• 40 g de maïzena
• 18 tranches de jambon blanc
• 12 tranches de emmental
• 30 g de fromage râpé
• Sel et poivre

Préparation :

Commencez par précuire vos lasagnes à l’eau bouillante pendant une dizaine de minutes. Egouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson et éviter qu’elles ne collent entre elles.
Préparez votre sauce béchamel : délayez la maïzena dans un peu de lait, ajoutez petit à petit le reste du lait sur feu doux en remuant régulièrement jusqu’à obtention d’une sauce lisse et sans grumeaux. Assaisonnez à votre goût.
Garnissez le fond de votre plat avec une couche de béchamel, puis une couche de lasagnes, des tranches de jambon et de fromage pour finir sur une couche de béchamel sur laquelle vous ajouterez du fromage râpé.
Enfournez à 180°C pendant 30 minutes et dégustez.