Poulet citronné au poivron et aux champignons

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Poulet citronné au poivron et aux champignons

Voici la recette du Poulet citronné au poivron et aux champignons, un repas complet et savoureux, sans oublié sa facilité et son temps de préparation réduis. Recette pour 4 personnes.

Ingrédients: 4 portions – 5 SP / par portion
  • 500 g de poitrines de poulet désossées, coupées en trois morceaux sur la longueur
  • 250 g de champignons blancs coupés en tranches
  • 1 poivron rouge coupé en fines lanières
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de beurre allégé
  • 1 bouillon de poulet dégraissé
  • Le zeste d’un demi citron râpé finement
  • 2 le jus d’un demi citron
  • 1 cuillères à café de thym séché
  • Sel et poivre
Préparation:

Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen, puis ajoutez les filets de poulet et faites cuire de 6 à 8 minutes. Ensuite, ajoutez les champignons et le poivron 5 minutes avant la fin de la cuisson.

Parsemez de farine et faites cuire, en mélangeant, pendant 1 minute. Ensuite, ajoutez le bouillon, le zeste et le jus de citron et le thym, et poursuivez la cuisson, en mélangeant, pendant 2 minutes.

Enfin, salez et poivrez et servez chaud.

Lentilles aux Lardons avec Thermomix

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Lentilles aux Lardons avec Thermomix

Les Lentilles aux Lardons avec Thermomix, un plat facile à préparer, idéal pour l’hiver. Vous pouvez ajouter un peu de parmesan si vous voulez plus de goût.

Ingrédients:
  • 250 g de lentilles
  • 200 g de lardons
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe de persil
  • 200 g de vin blanc
  • 450 g d’eau
  • Sel et poivre
Préparation:

Commencez par mettre les carottes, l’ail et l’ oignon dans le bol, puis réglez votre Thermomix sur 6 secondes à la vitesse 5.

Ensuite, ajoutez le reste des ingrédients, puis laissez cuire 50 minutes à 100°, vitesse cuillère en sens inverse.

Enfin, servez chaud.

 

Blanquette de la mer avec Thermomix

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Blanquette de la mer avec Thermomix

La blanquette est traditionnellement faite avec de la viande, dans la recette de la Blanquette de la mer avec Thermomix, on la remplace par du poisson et des fruits de mer. Soyez rassurés c’est aussi bon!

Ingrédients:
  • 400 g de filet de lieu noir
  • 200 g de crevettes décortiquées
  • 200 g de moules
  • 250 g de bouillon de poisson
  • 1 oignon
  • 1/2 gobelet de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 40 g de crème liquide
  • 1 cuillère à café de persil haché
  • Du sel
Préparation:

Mettez l’oignon pelé et coupé en deux dans le bol, puis mixez 5 secondes à la vitesse 5. Ensuite ajoutez le vin blanc et programmez 8 minutes à température Varoma et vitesse 1.

Ajoutez le bouillon de poisson, puis mettez en place le panier de cuisson contenant le poisson coupé en gros morceaux, les moules et les crevettes.

Ajoutez le sel et programmez 15 minutes à température Varoma et vitesse 1.

A la sonnerie, mélangez délicatement le contenu du panier puis laissez cuire encore 10 minutes à 100° et vitesse 1.

Enlevez le panier, ajoutez la crème, la maïzena et le persil, puis faites cuire 7 minutes à 90 ° à la vitesse 3. Enfin servez chaud avec du riz.

Soufflé au saumon et aneth léger

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Soufflé au saumon et aneth léger

Voici la recette du soufflé au saumon et aneth léger, un délicieux soufflé salée très parfumé à servir en repas léger ou en accompagnement.

Ingrédients pour 4 personnes : – 2 points / personne –
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 1 cuillère à soupe d’aneth
  • 4 oeufs
  • 30 cl de lait écrémé
  • 3 cuillères à soupe de maïzena
  • Sel, poivre
Préparation :

Dans une casserole chauffez une peu de lait puis diluez la maïzena.
Ensuite versez le reste du lait, ajoutez la muscade, salez poivrez et laissez épaissir en remuant.
Retirez du feu et laissez tiédir.
Hachez le saumon et l’aneth finement puis ajoutez le dans la casserole.
Ajoutez ensuite les jaunes d’œufs puis mélangez.
Montez les blancs d’œufs en neige puis incorporez-les à la préparation précédente en mélangeant délicatement.
Versez la prépartaion dans 4 ramequins puis enfournez 30 minutes à 180°C.
Dégustez chaud ou tiède.

Carottes vichy avec Thermomix

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Carottes vichy avec Thermomix

Voici la recette des carottes vichy avec Thermomix, ce plat a été nommé d’après la ville qui porte le même nom. un plat d’accompagnement rapide et facile à faire.

Ingrédients:
  • 500 g de carottes
  • 3 gousses d’ail frais
  • 1 oignon
  • 3 brins de persil frais
  • 30 g d’eau
  • 30 g de sucre en poudre
  • 40 g de beurre
  • 1 bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 100 g de crème fraîche épaisse
  • Sel et poivre
Préparation:

 

Dans le bol mettez l’oignon coupé en deux, les gousses d’ails et le persil dans le puis mixez 6 secondes à la vitesse 5. Raclez les bords du bol.

Ajoutez les carottes coupées en rondelles, l’eau, le sucre, le beurre, et le bouillon de légume, puis faites cuire 30 minutes à 100°C, vitesse cuillère en sens inverse.

A la sonnerie ajoutez la moutarde, la crème fraîche, le sel et le poivre puis laissez cuire à  nouveau 3 minutes à 100°C, toujours à la vitesse cuillère et en sens inverse.

 

Cuisses de poulet au gingembre et au citron

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Cuisses de poulet au gingembre et au citron

Si vous aimez les plats rapide et délicieux ceci est pour vous, voici la recette des Cuisses de poulet au gingembre et au citron. Les ingrédients sont pour 4 personnes, le temps de préparation et de cuisson ne dépasse pas les 30 minutes. A servir avec du riz ou une salade.

Ingrédients: 4 portions – 8 SP / portion
  • 8 hauts de cuisse de poulet non désossés, avec la peau (400 g)
  • zeste et jus d’un citron
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé
  • Du sel
  • 2 cuillères à café de miel liquide
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe d’eau
  • 6 cuillères à café d’huile
Préparation:

Dans un bol, mélangez le zeste de citron, le gingembre et le sel, puis dans un autre bol, mélangez le jus de citron, le miel, la sauce soja et l’eau, réservez.

Avec les doigts, soulevez délicatement la peau du poulet et insérez le mélange de zeste de citron entre la chair et la peau.

Dans une poêle, chauffez l’huile à feu moyen, puis mettez-y les hauts de cuisse, la peau dessous, et faites cuire pendant 7 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Retournez le poulet et ajoutez le mélange de jus de citron réservé. Réduisez le feu, puis couvrez et laissez cuire 15 minutes.

Au moment de servir, répartissez le poulet dans quatre assiettes, puis arrosez-le avec le jus de cuisson.

velouté de potiron au curry avec Cookeo

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velouté de potiron au curry avec Cookeo

Voici une recette light à faire facilement, le velouté de potiron au curry avec Cookeo. Idéale pour la saison, cette recette est un vrai délice, les ingrédients sont pour 4 personnes.

Ingrédients:
  • 1 kg de de potiron coupé en cubes
  • 75 cl de bouillon de volaille
  • 2 cuillères à soupe de Sauceline
  • 1 cuillère à café de curry
  • 125 g de crème
  • Sel et poivre
Préparation:

Mettez tous les ingrédients dans la cuve, sauf la crème, ensuite remuez et démarrez la cuisson en mode « Cuisson rapide » ou « Cuisson sous pression » pendant 8 minutes.

A la fin du temps ajoutez la crème, puis avec votre blinder mixez la préparation et servez chaud.

Clafoutis aux bananes et dattes léger

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Clafoutis aux bananes et dattes léger

Voici la recette du clafoutis aux bananes et dattes léger, un gâteau simple et léger, facile à préparer.

Ingrédients pour 2 personnes : – 5 points / personne – 
  • 1 grande banane mûre
  • 4 dattes fraîches, dénoyautées
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe d’édulcorant
  • 50 g de farine
  • 100 ml de lait écrémé
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche allégée 5%
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez puis coupez la banane en rondelles et les dattes en morceaux.
Ensuite répartissez-les dans 2 plats individuels.
Dans un bol battez les œufs avec le lait, la crème et l’extrait de vanille puis ajoutez la farine, l’édulcorant ensuite mélangez bien.
Versez dans les plats sur les bananes et les dattes puis enfournez 20 à 25 minutes.

Cannelés au foie gras au Thermomix

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Cannelés au foie gras au Thermomix

Voici la recette des cannelés au foie gras au Thermomix, de délicieux cannelés salés à croquer pour l’apéritif, facile et simple à faire et idéal pour donner à votre table un goût de fêtes de fin d’année.

Ingrédients :
  • 180 g de foie gras cuit ( Recette ici )
  • 50 cl de lait écrémé
  • 100 g de farine
  • 2 oeufs + 2 jaunes
  • 50 g de beurre
  • sel et poivre
Préparation :

Mettez dans le bol le lait et le beurre puis réglez 5 minutes à 100° à la vitesse 1, ensuite réservez de côté et laissez tiédir.
Sans lavez le bol, mettez la farine, les oeufs, les jaunes d’œufs, le sel et le poivre puis mélangez 3 minutes à la vitesse 4.
Au bout de la première minute versez petit à petit le lait par l’orifice.

Coupez ensuite le foie gras en petits morceaux.
Remplissez avec la préparation des moules à cannelés aux 2/3 puis déposez 1 ou 2 morceaux de foie gras dans chaque moule.
faites-les cuire au four préchauffé à 200°C pendant 20 à 30 minutes.

Risotto aux crevettes léger

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Risotto aux crevettes léger

Voici la recette du risotto aux crevettes léger, un risotto crémeux et fondant délicieux et très parfumé parfait à servir en repas ou en accompagnement.

Ingrédients pour 4 personnes : – 10 points / personne –
  • 250 g de riz
  • 1 oignon
  • 500 g de crevettes roses décortiquées
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 60 g de parmesan frais râpé
  • 10 cl de vin blanc
  • 9 cl de crème fraîche allégée à 5%
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • poivre, persil
Préparation :

Dans une casserole antiadhésive, chauffez l’huile puis faites revenir les crevettes.
Retirez les crevettes puis mettez l’oignons et laissez revenir 2 minutes.
Ajoutez le riz puis laissez prendre une belle couleur en remuant.
Mouillez de vin puis mélangez jusqu’à évaporation.
Incorporez le bouillon lentement en remuant puis laissez cuire.
Ensuite ajoutez la crème fraîche et le parmesan, salez légèrement et poivrez puis mélangez.
Ajoutez les crevettes au risotto et servez bien chaud.

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