Carottes vichy avec Thermomix

Carottes vichy avec Thermomix

Voici la recette des carottes vichy avec Thermomix, ce plat a été nommé d’après la ville qui porte le même nom. un plat d’accompagnement rapide et facile à faire.

Ingrédients:
  • 500 g de carottes
  • 3 gousses d’ail frais
  • 1 oignon
  • 3 brins de persil frais
  • 30 g d’eau
  • 30 g de sucre en poudre
  • 40 g de beurre
  • 1 bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 100 g de crème fraîche épaisse
  • Sel et poivre
Préparation:

 

Dans le bol mettez l’oignon coupé en deux, les gousses d’ails et le persil dans le puis mixez 6 secondes à la vitesse 5. Raclez les bords du bol.

Ajoutez les carottes coupées en rondelles, l’eau, le sucre, le beurre, et le bouillon de légume, puis faites cuire 30 minutes à 100°C, vitesse cuillère en sens inverse.

A la sonnerie ajoutez la moutarde, la crème fraîche, le sel et le poivre puis laissez cuire à  nouveau 3 minutes à 100°C, toujours à la vitesse cuillère et en sens inverse.

 

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