Tiramisu Léger WW

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Tiramisu Léger WW

Voici la recette du tiramisu léger, un parfait tiramisu en version allégée pour les amateurs de dessert qui cherchent une option plus légère mais tout aussi délicieuse.

Ingrédients pour 6 personnes : 
  • 20 biscuits boudoirs
  • 3 càs de café en poudre
  • 300 ml d’eau
  • 2 œufs
  • 250 g de mascarpone allégée
  • 2 càs de stévia
  • 1 càs de cacao en poudre non-sucré
Préparation :

A l’aide d’un fouet électrique, mélanger les jaunes d’œufs avec 3 cuillères à soupe de stévia et le mascarpone jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux, mousseux et clair.
Dans un autre saladier, monter les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente à l’aide d’une maryse.
Dans un plat creux, délayer le café en poudre dans l’eau.
Imbiber la moitié des boudoirs dans le café et tapisser le fond d’un plat.
Recouvrir les boudoirs avec la moitié de la mousse au mascarpone puis répéter l’opération.
Recouvrir le plat d’un film plastique étirable puis le placer au réfrigérateur pendant au moins 2h.
Juste avant de servir le tiramisu, le saupoudrer de cacao non-sucré à l’aide d’une mini passoire.

Filet Mignon Sauce Miel Moutarde

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Filet Mignon Sauce Miel Moutarde

Voici la recette du filet mignon sauce miel moutarde, un savoureux plat à base de filet mignon à la sauce crémeuse à la moutarde et miel, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 6 pts  / personne –
  • 500 g de filet mignon de porc
  • 20 ml d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • Un demi oignon haché
  • 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 300 ml de bouillon de poulet
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 100 ml de crème de fraîche 4% de mg
  • sel, poivre
Préparation :

Coupez la viande en tranches puis salez et poivrez.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites dorer la viande des deux côtés.
Retirez ensuite et réservez dans une assiette.
Dans la même poêle faites revenir l’oignon et l’ail haché pendant 3 à 4 minutes.
Ajoutez la moutarde, le bouillon et la miel puis mélangez et laissez cuire environ 5 minutes.
Salez et poivrez puis ajoutez la crème et mélangez.
Laissez bouillir quelques minutes puis servez le filets mignon arrosé de la sauce à la moutarde.

Quiche aux Épinards et au Fromage

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Quiche aux Épinards et au Fromage

Voici la recette du quiche aux épinards et au fromage, une savoureuse quiche légère à base d’épinards facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 6 personnes : 3 pts / personne –
  • 1 fond de tarte léger ( recette ici )
  • 200 g d’épinards frais
  • 100 g de gruyère allégé râpé
  • 4 œufs
  • 150 ml de crème fraîche à 4% de mg
  • 100 ml de lait
  • Sel et poivre
  • Une pincée de noix de muscade râpée
Préparation :

Faites revenir les épinards dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient ramollis et que toute l’eau se soit évaporée. Retirez-les du feu et laissez-les refroidir.
Dans un bol, battez les œufs, puis ajoutez la crème fraîche, le lait, le fromage râpé, du sel, du poivre et éventuellement une pincée de noix de muscade râpée. Mélangez bien.
Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur une surface légèrement farinée.
Etalez la pâte puis piquez le fond avec une fourchette.
Répartissez les épinards sur le fond de tarte, puis versez le mélange d’œufs et de crème par-dessus.
Enfournez la quiche dans le four préchauffé et faites-la cuire pendant environ 30 à 35 minutes.

Cheesecake dans un Air-Fryer

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Cheesecake dans un Air-Fryer

Voici la recette du cheesecake dans un Air-fryer, un savoureux cheesecake léger cuit à l’air-fryer facile et simple à réaliser pour un goûter léger.

Ingrédients pour 6 personnes : 4 pts / personne –
  • 500 g de fromage frais 0%
  • 200 ml de crème à 35% de mg
  • 3 oeufs
  • 30 g de fécule de maïzena
  • 50 g de stévia
  • 1 pincée de sel
Préparation :

Préchauffez la friteuse 5 minutes à 200℃. Pendant ce temps, mettez tous les ingrédients dans un bol.
Mélanger tout les ingrédients avec un fouet.
Humidifiez 1 feuille de papier sulfurisé et tapissez l’intérieur du moule.
Versez le mélange dans le moule et tapotez dessus plusieurs fois pour faire éclater les bulles.
Couvrez la surface de papier d’aluminium, faites des trous et placez le moule dans l’Air-fryer.
Programmez 170 ℃ à 45 minutes puis 200 ℃ pendant 8 minutes.
Laissez reposer le gâteau pendant 15 minutes et placez-le au réfrigérateur.
Démoulez le gâteau puis servez.

Moelleux au Saumon Poireau

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Moelleux au Saumon Poireau

Voici la recette du moelleux au saumon poireau, un savoureux moelleux salé, parfumé et joliment coloré, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pts / personne –
  • 4 œufs
  • 120 g de farine
  • 10 cl de lait écrémé
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 1 blanc de poireau
  • sel, poivre
Préparation :

Laver le blanc de poireau et le couper en rondelles. Le faire cuire dans l’eau bouillante pendant 30 minutes puis égoutter.
Séparer les blancs des jaunes d’œuf.
Ajouter la farine, le lait, du sel et du poivre aux jaunes.
Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente.
Verser la pâte dans un moule beurrer. Disposer les rondelles de poireaux cuites et le saumon fumé coupé en morceaux.
Cuire 20 minutes à 200°C sans préchauffer le four.

Gâteau au Yaourt Grec

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Gâteau au Yaourt Grec

Voici la recette du gâteau au yaourt grec, un savoureux gâteau léger à base de yaourt grec facile et simple à réaliser pour un goûter léger.

Ingrédients pour 6 personnes : 2 pts / personne –
  • 300 g de yaourt à la grecque 0%
  • 2 oeufs
  • 50 g de stévia
  • 80 g de farine
  • 2 cl de jus de citron
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 3 càs de confiture de framboise allégé
Préparation :

Battez au fouet les oeufs entiers et le stévia jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Dans un bol, mélangez les yaourts à la grecque avec le jus de citron et la vanille.
Ajoutez cette préparation au mélange oeufs/sucre.
Ajoutez enfin la farine et battez au fouet en soulevant bien la pâte.
Beurrez et tapissez un moule à tarte de 22cm de papier sulfurisé.
Versez la pâte dans le moule.
Faites cuire 30 minutes à 180° sans préchauffer le four.
Mettez la confiture de framboise dans un bol et passez-la 30 secondes au micro-onde. Etalez-la sur le gâteau.

Curry de Lentilles Corail au Lait de Coco

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Curry de Lentilles Corail au Lait de Coco

Voici la recette du Curry de lentilles corail au lait de coco, un savoureux plat léger à base de lentilles parfumé au curry, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 6 pts / personne –
  • 250 g de lentilles corail
  • 1 oignon
  • 500 g de tomates
  • 20 cl de lait de coco
  • 2 cuill. à café de curry
  • 1 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • sel, poivre
Préparation :

Rincez les lentilles puis égouttez-les.
Pelez les tomates après les avoir ébouillanté pendant 1 minute.
Ôtez les graines des tomates puis coupez-les en petits morceaux.
Pelez puis émincez finement l’oignon.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé.
Ajoutez le curry, mélanger puis ajoutez les lentilles puis les tomates concassées et enfin le lait de coco et la gousse d’ail pressée.
Versez un verre d’eau puis laissez mijoter à feu doux environ 30 minutes.

Gâteau de Semoule au Fromage

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Gâteau de Semoule au Fromage

Voici la recette du gâteau de semoule au fromage, un savoureux gâteau salé et léger à base de semoule, facile et simple à réaliser pour une entrée légère.

Ingrédients pour 4 personnes : 
  • 100 g de semoule fine (à couscous)
  • 2 œufs
  • 60 g de crème fraîche
  • 70 g de reblochon
  • 6 tranches de bacon
  • sel, poivre, persil
Préparation :

Mettre la semoule crue dans un plat et la recouvrir d’eau. Cuire 3 minutes au micro onde.
Y ajouter la crème fraîche, l’œuf entier, le bacon coupé en morceaux et le reblochon.
Saler, poivrer et jouter un peu de persil. Bien mélanger.
Répartir la préparation dans des petits moules individuels et cuire 18 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Curry de Poulet au Lait de Coco

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Curry de Poulet au Lait de Coco

Voici la recette du curry de poulet au lait de coco, un savoureux curry parfumé à base de poulet, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 7 pts  / personne –
  • 4 blancs de poulet
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 1 cuillère à café de curry
  • 20 cl de lait de coco
  • 15 cl d’eau
  • 15 g de beurre + 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • poivre, persil
Préparation :

Commencez par découper les filets de poulets en cube de 1 à 2 cm.
Puis épluchez et ciselez l’oignon et les gousses d’ail.
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre avec l’huile d’olive. Quand la poêle est bien chaude, ajoutez les morceaux de poulet et faite les colorer sur feu vif pendant 5 minutes en remuant afin de faire dorer les cubes de poulet.
Lorsque les dés de poulet sont bien dorés, baisser le feu et ajoutez l’oignon et l’ail. Continuez la cuisson pendant 2 à 3 minutes en remuant.
Saupoudrez la viande avec le curry et le poivre et mélangez.
Ajoutez le concentré de tomates ainsi mélangez de nouveau.
Enfin, versez le lait de coco et l’eau, mélangez et laissez mijoter 10 à 15 minutes, le temps que la viande soit cuite et que la sauce enrobe bien les morceaux de poulet.

Riz Sauté aux Crevettes

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Riz Sauté aux Crevettes

Voici la recette du riz frit aux crevettes, riz sauté thai à base de crevette facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 2 personnes : 7 pts / personne –
  • 120 g de riz
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cm de gingembre frais
  • 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
  • 200 g de crevettes
  • 120 g de petits pois surgelés (déjà cuit à la vapeur)
  • Sel et poivre
  • 1 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja-gingembre
  • Quelques brins de coriandre
  • Oignon vert
Préparation :

Faites cuire le riz selon les instructions du paquet, égouttez et réservez.
Hachez l’ail et le gingembre puis faites cuire dans un wok avec une cuillère à soupe d’huile de tournesol, pendant 2 minutes.
Dans le wok, ajoutez les crevettes décortiquées et les petits pois et faites cuire pendant 5 min à feu moyen.
Ajoutez le riz, mélangez et faites revenir pendant 2 min. Salez et poivrez.
Ajoutez un œuf au milieu, mélangez bien puis ajoutez la sauce soja.
Laissez encore quelques minutes jusqu’à ce que l’œuf soit bien cuit.
Servez puis ajoutez un peu de coriandre et d’oignon vert par-dessus.

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