Saumon à la Sauce aux Agrumes avec Thermomix

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Saumon à la Sauce aux Agrumes avec Thermomix

Voici la recette du saumon à la sauce aux agrumes avec Thermomix, des filets de saumon cuits au varoma avec une délicieuse sauce au jus d’orange et de citron.

Ingrédients :
  • 600 g de filet de saumon
  • 150 g de jus d’orange
  • 50 g de jus de citron
  • 20 g de sucre roux
  • 3 tranches de citron
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • sel
Préparation :

Mettez les filets de saumon dans un saladier puis ajoutez le jus d’orange et de citron, le sucre puis laissez mariner pendant au moins 2 heures au réfrigérateur.
Ensuite déposez les filets de saumon au varoma puis salez et poivrez.
Versez la marinade dans le le bol du thermomix et ajoutez 400 g d’eau, du sel et des tranches de citron.
Placez le varoma puis réglez 15 min varoma à la vitesse 1.
A la sonnerie retirez le varoma, puis ajoutez dans le bol du thermomix la maïzena et laissez cuire 4 min à 90°C à la vitesse 1.
Servez les filets de saumon avec la sauce aux jus d’orange et citron.

Soufflé aux 3 Fromages avec Thermomix

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Soufflé aux 3 Fromages avec Thermomix

Voici la recette du soufflé aux 3 fromages avec Thermomix, un soufflé salé, parfait pour une entrée légère et facile à cuisiner.

Ingrédients :
  • 100 g de parmesan
  • 100g de gruyère
  • 100 g d’emmental
  • 40 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 50 g de farine
  • 200 g de lait
  • pincée de noix muscade
  • sel
Préparation :

Mettez dans le bol du thermomix les 3 fromages puis mixez 10 sec à la vitesse 7, et gardez de côté.
Sans laver le bol mettez le beurre, la farine, le lait, une pincée de noix de muscade et le sel puis réglez 10 min à 90° à la vitesse 4.
A la sonnerie ajoutez les fromages puis mélangez 20 sec à la vitesse 3.
Versez la préparation dans un récipient puis laissez refroidir.
Lavez et séchez le bol, puis insérez le fouet et montez les blancs d’œufs en neige pendant 4 min à 37° à la vitesse 4.
Incorporez les blancs en neige à la préparation précédente, mélangez délicatement puis versez dans des ramequins préalablement beurrés.
Enfournez au four préchauffé à 160°C pendant 35 à 40 min.

Clafoutis au chèvre frais et tomates cerises léger

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Clafoutis au chèvre frais et tomates cerises léger

Voici la recette clafoutis au chèvre frais et tomates cerises léger,  un clafoutis salé, facile et simple à réaliser chez vous.

Ingrédients pour 4 personnes : – 8 points / personne –
  • 150 g de tomates cerises
  • 160 g de fromage de chèvre
  • 2 œufs
  • 25 cl de lait écrémé
  • 80 g de farine
  • sel, poivre
Préparation :

Commencez par laver les tomates cerises puis sécher les, et déposer les dans un plat à gratin.
Dans un saladier battez les oeufs puis ajoutez le chèvre frais et mélangez.
Ensuite ajoutez la farine, le lait, le sel, et le poivre puis mélangez.
Versez la préparation dans le plat contenant les tomates cerises.
Enfournez à 180°C pendant 30 à 35 min.

Clafoutis aux champignons et lardon léger

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Clafoutis aux champignons et lardon léger

Voici la recette clafoutis aux champignons et lardon léger, un clafoutis salé, facile et simple à réaliser chez vous.

Ingrédients pour 4 personnes : –  8 points / personne –
  • 200 g de champignons de paris
  • 100 g de lardons
  • 1 oignon
  • 2 œufs
  • 40 cl de lait écrémé
  • 100 g de farine
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • sel, poivre
Préparation :

Commencez par hacher l’oignon puis émincer les champignons.
Dans une poêle faites chauffer l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon, le lardons, les champignons pendant quelques minutes.
Dans un saladier battez les oeufs avec le lait puis ajoutez la farine, le sel et poivre et mélangez.
Ajoutez l’oignon, les champignons et le lardons puis mélangez bien.
Versez la préparation dans 4 moules individuels préalablement couvert de papier cuisson.
Enfournez à 180°C pendant 30 à 35 min.

Quiche aux Légumes sans Pâte avec Thermomix

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Quiche aux Légumes sans Pâte avec Thermomix

Voici la recette de la quiche aux légumes sans pâte avec Thermomix, une recette de quiche facile et rapide à réaliser avec de bons légumes .

Ingrédients :
  • 1 aubergine
  • 3 courgettes
  • 3 pommes de terre
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • 2 tomate
  • 1 oeuf
  • 25 cl de lait écrémé
  • 100 g de farine
  • 100 g de mozzarella allégée
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre
Préparation :

Lavez puis coupez les légumes en morceaux.
Dans le bol mettez l’oignon puis hachez 5 sec à la vitesse 5.
ajoutez l’huile, faites revenir 2 min / varoma /  /.
ajoutez les légumes, sel, poivre puis réglez 6 min / varoma / / .
Lavez et séchez le bol puis mettez l’oeuf et battez 5 sec à la vitesse 3.
A la sonnerie ajoutez le lait, la farine, le sel et poivre puis mixez 10 sec à la vitesse 4.
Ensuite ajoutez les légumes puis mélangez à l’aide d’une spatule.
Versez dans un plat à gratin préalablement couvert de papier cuisson.
Déposez les tranches de mozzarella puis enfournez au four préchauffé à 200°C pendant 15 min.

Quiche Sans Pâte au Thon légère

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Quiche Sans Pâte au Thon légère

Voici la recette quiche sans pâte au thon légère, une recette simple et rapide à réaliser chez vous.

Ingrédients pour 4 personnes : – 6 points / personne –
  • 150 g de thon en boîte au naturel
  • 1 tomate
  • 1 poivron vert
  • 1/2 oignon haché
  • 100 g de gruyère râpé allégé
  • 80 g de farine
  • 40 cl de lait écrémé
  • 3 œufs
  • 3 cuillères à café d’huile d’olive
  • sel, poivre
Préparation :

Commencez par égoutter le thon puis émiettez le, ensuite coupez la tomate et le poivron en dés.
Dans une poêle faites revenir l’oignon haché dans l’huile d’olive puis ajoutez les tomates et les poivrons et laissez cuire 7 à 8 min.
Dans un saladier battez les oeufs avec le lait, puis ajoutez la farine et mélangez.
Ajoutez le fromage, le thon, et les légumes puis mélangez bien et versez dans un plat à gratin préalablement couvert de papier cuisson.
Enfournez à 200°C pendant 40 à 45 min.

Beignets de Courgettes avec Thermomix

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Beignets de Courgettes avec Thermomix

Voici la recette des beignets de courgettes avec thermomix, des bouchées de courgettes et parmesan, à servir en entrée ou en accompagnement avec un plat de viande.

Ingrédients :
  • 2 courgettes
  • 125 g de ricotta
  • 100 g de parmesan
  • 70 g de farine ,
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 oeuf
  • sel, poivre
Préparation :

Lavez puis coupez les courgettes en morceaux.
Dans le bol du thermomix mettez les morceaux de courgettes puis mixez 10 sec à la vitesse 5.
Ajoutez ensuite le ricotta, le parmesan, l’oeuf, la farine, la levure chimique, le sel et le poivre puis mélangez 20 sec à la vitesse 3.
Façonnez des beignets puis faites les frire dans l’huile chaude.

Riz au saumon et courgettes léger

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Riz au saumon et courgettes léger

Voici la recette du riz au saumon et courgettes léger, un plat froid et léger à base de riz, facile et simple à réaliser chez vous.

Ingrédients pour 4 personnes : – 8 points / personne
  • 250 g de riz
  • 100 g de saumon fumé
  • 2 courgettes
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • le jus d’ un demi citron
  • sel, poivre
Préparation :

Commencez par cuire le riz dans l’eau salée pendant 15 min puis égouttez le.
Coupez les courgettes en morceaux puis faites les cuire dans une poêle avec l’huile d’olive pendant quelques minutes.
Coupez le saumon fumé en petits morceaux.
Dans un saladier mettez le riz puis ajoutez les courgettes cuites, le saumon fumé, le jus de citron, le sel et poivre, ensuite mélangez.
Laissez reposer 1 heure avant de servir.

Haricots à la sauce pesto avec Thermomix

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Haricots à la sauce pesto avec Thermomix

Cette salade est étonnement simple, haricots à la sauce pesto avec Thermomix. Une recette avec quelques ingrédients, vous pouvez la faire à l’avance avant de la servir ou la transporter dans une lunch box par exemple.

Ingrédient:
  • 400 g d’haricots
  • 20 tomates cerise
  • Quelques olives noires dénoyautées
pour la sauce pesto:
  • 30 g de feuilles de basilic frais
  • 20 g de noix de pin grillées
  • 30 g de parmesan râpé
  • 1 gousse d’ail
  • 40 g d’huile d’olive
  • Sel
Préparation:

Lavez bien les haricots, les olives et les tomates, puis laissez les sécher de coté.

Commençons à préparer la sauce pesto; dans le bol du Thermomix mettez les noix de pin, l’ail et les feuilles de basilic, ensuite mixez 15 secondes vitesse 7.

faites descendre avec une spatule ce qui est resté collé aux parois, puis rajoutez l’huile d’olive petit à petit, le fromage râpé et le sel, ensuite mixez 30 secondes à la vitesse 4.

Dans un bol ou un saladier mettez les haricots, ajoutez les tomates coupées en deux et les olives en tranches. Ajoutez 3 cuillères à soupe de sauce pesto et mélangez le tout.

 

Courgettes au four légères

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Courgettes au four légères

Voici la recette des courgettes au four légères, une recette facile de courgettes croquantes pour accompagner vos plat de viande ou poisson.

Ingrédients pour 4 personnes : – 4 points / personne
  • 4 courgettes
  • 1 oeuf
  • 80 g de chapelure
  • 70 g de farine
  • sel
Préparation :

Lavez et séchez les courgettes puis coupez les en quatre à la longueur.
Dans un plat battez les oeufs avec une pincée de sel.
Faites passer les courgettes dans la farine puis dans l’oeuf enfin dans la chaplure.
Déposez les courgettes dans une plaque couverte de papier cuisson puis enfournez 15 min à 180°C.
Une fois les courgettes sont cuites, déposez dans un plat puis saupoudrez du sel et persil.

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