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    Saumon à la Sauce aux Agrumes avec Thermomix

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    Saumon à la Sauce aux Agrumes avec Thermomix
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    Voici la recette du saumon à la sauce aux agrumes avec Thermomix, des filets de saumon cuits au varoma avec une délicieuse sauce au jus d’orange et de citron.

    Ingrédients :
    • 600 g de filet de saumon
    • 150 g de jus d’orange
    • 50 g de jus de citron
    • 20 g de sucre roux
    • 3 tranches de citron
    • 1 cuillère à soupe de maïzena
    • sel
    Préparation :

    Mettez les filets de saumon dans un saladier puis ajoutez le jus d’orange et de citron, le sucre puis laissez mariner pendant au moins 2 heures au réfrigérateur.
    Ensuite déposez les filets de saumon au varoma puis salez et poivrez.
    Versez la marinade dans le le bol du thermomix et ajoutez 400 g d’eau, du sel et des tranches de citron.
    Placez le varoma puis réglez 15 min varoma à la vitesse 1.
    A la sonnerie retirez le varoma, puis ajoutez dans le bol du thermomix la maïzena et laissez cuire 4 min à 90°C à la vitesse 1.
    Servez les filets de saumon avec la sauce aux jus d’orange et citron.

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