Voici la recette clafoutis aux champignons et lardon léger, un clafoutis salé, facile et simple à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes : – 8 points / personne –
- 200 g de champignons de paris
- 100 g de lardons
- 1 oignon
- 2 œufs
- 40 cl de lait écrémé
- 100 g de farine
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Commencez par hacher l’oignon puis émincer les champignons.
Dans une poêle faites chauffer l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon, le lardons, les champignons pendant quelques minutes.
Dans un saladier battez les oeufs avec le lait puis ajoutez la farine, le sel et poivre et mélangez.
Ajoutez l’oignon, les champignons et le lardons puis mélangez bien.
Versez la préparation dans 4 moules individuels préalablement couvert de papier cuisson.
Enfournez à 180°C pendant 30 à 35 min.