Pain aux courgettes

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Pain aux courgettes

Voici la recette du pain aux courgettes, recette d’un pain qui sorte de l’ordinaire à base de courgettes, facile et simple à réaliser chez vous.

Ingrédients pour 10 parts : –  2 points / part –
  • 1 kg de courgettes
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 40 g de chapelure de pain
  • 100 g de crème fraîche allégée 15%
  • 4 œufs
  • Basilic
  • Sel et poivre
Préparation :

Commencez par laver et râper les courgettes puis faites les revenir dans une poêle avec l’ail haché pendant quelques minutes, puis laissez les refroidir complètement.
Dans un bol battez les oeufs puis ajoutez les courgettes, la crème fraîche, la chapelure, et le basilic émincé, ensuite salez et poivrez.
Mélangez bien le tout.
Versez dans un moule à cake et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.

Quiche sans pâte aux lardons

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Quiche sans pâte aux lardons

Voici la recette du Quiche sans pâte aux lardons, délicieux, léger et très facile à préparer, ce quiche est idéal pour un repas du soir.

Ingrédients pour 6 personnes :  – 7 points / personne –
  • 150 g de lardons
  • 3 œufs
  • 50 cl de lait
  • 60 g de gruyère râpé
  • 100 g de farine
  • 1 pincée de noix de muscade
  • sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C
Dans une poêle faites revenir les lardons pendant quelques minutes.
Dans un bol battez les oeufs puis ajoutez le lait, la farine et mélangez.
Ensuite ajoutez les lardons et le fromage, la noix de muscade, salez, poivrez et mélangez.
Versez la préparation dans un plat préalablement couvert de papier cuisson, puis enfournez pendant 40 min.

Cheesecake Mojito en Pots avec Thermomix

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Cheesecake Mojito en Pots avec Thermomix

Voici la recette des Cheesecake Mojito en Pots , à réaliser facilement avec votre Thermomix, un dessert original au citron vert et à la menthe pour un maximum de fraîcheur cet été.

Ingrédients :
  • 220 g de biscuits digestifs
  • 70 g de beurre mou
  • 200 g de fromage frais
  • 450 g de mascarpone
  • jus et zeste de 3 citrons verts
  • 100 g de sucre roux
  • 4 cuillères à soupe d’eau
  • 6 cuillères à soupe du rhum bacardi
  • 20 feuilles de menthe ciselées
Préparation :

Dans le bol du thermomix mettez les biscuits digestifs puis mixez 10 sec à la vitesse 7.
Ajoutez le beurre mou puis mélangez 40 sec à la vitesse 4.
Ensuite répartissez et tassez le biscuit dans la base de 5 pots larges en verre, puis placez au réfrigérateur.

Dans le bol du Thermomix mettez le sucre et le zeste de citron puis mixez 10 sec à la vitesse 7.
Ajoutez l’eau, jus des 3 citrons les feuilles de menthe ciselée puis réglez 4 min à 100°C à la vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez le rhum et mélangez 5 sec à la vitesse 3 puis versez dans un récipient et laissez refroidir complètement ensuite filtrez le sirop.

Lavez et séchez le bol, ajoutez le fouet, mettez le fromage frais et le mascarpone puis mélangez 3 min à la vitesse 3.
Ajoutez le sirop et mélangez 1 min à la vitesse 3.

Répartissez la crème mojito dans les 5 pots.
Et placez eu réfrigérateur et laissez refroidir pendant 1 heure.
Avant de servir, décorez avec de la crème fouettée, des tranches de citron et des feuilles de menthe.

Muffins chocolat à la noix de coco Façon Bounty

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Muffins chocolat à la noix de coco Façon Bounty

Voici la recette des muffins chocolat à la noix de coco Façon Bounty à réaliser avec votre Thermomix, des petits gâteaux au chocolat au cœur fondant noix de coco.

Ingrédients :

– 125 g de chocolat pâtissier
– 125 g de beurre
– 4 oeufs
– 100 g de sucre
– 75 g de Maïzena
– 50 g de farine
– 1 sachet de levure chimique.

– 100 g de noix de coco râpée
– 100 g de lait concentré sucré
– 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation :

Dans le bol du thermomix mettez la noix de coco, le lait concentré et l’extrait de vanille puis mélangez 30 sec à la vitesse 2.
Ensuite façonnez des boules de taille moyenne puis déposez-les sur une plaque et placez au réfrigérateur.
Lavez et séchez le bol puis mettez le chocolat puis hachez 10 sec à la vitesse 6.
Raclez les parois puis ajoutez le beurre coupé en morceaux et réglez 3 min à 50° à la vitesse 2. Ajoutez les oeufs, le sucre, la farine, la maïzena et la levure puis mélangez 40 sec à la vitesse 4.
Dans des moules à muffins versez la pâte, déposez une boule de noix de coco et recouvrez de pâte.
Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10 à 15 min.

Muffins aux légumes

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Muffins aux légumes

Voici la recette des muffins aux légumes, des petits gâteaux salés tellement moelleux et légers à réaliser facilement chez vous.

Ingrédients pour 10 muffins : – 2 pts / muffin –
  • 150 g de farine
  • 30 grammes de parmesan râpé
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 150 ml de lait écrémé
  • 1 oeuf
  • 250 g de légumes (carottes / courgette / pomme de terre )
  • sel, poivre
Préparation :

Commencez par éplucher et couper les légumes en dés puis faites les bouillir 30 min dans l’eau salée.
Ensuite égouttez les légumes et gardez de côté.
Dans un bol battez l’oeuf puis ajoutez le lait, la farine, la levure et le parmesan, salez poivrez puis mélangez au fouet.
Ajoutez les légumes puis mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
Versez la préparation dans des moules à muffins préalablement beurrés et farinés.
Faites les cuire 180°C pendant 20 min.

Brownie sans cuisson aux noisettes avec Thermomix

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Brownie sans cuisson aux noisettes avec Thermomix

Voici la recette du brownie sans cuisson aux noisettes, un gâteau avec un goût chocolaté intense, facile et simple à réaliser au Thermomix.

Ingrédients :

  • 100 g de biscuits digestif
  • 75 g de noisettes
  • 25 g de cacao amer
  • 225 g de lait concentré
  • 100 g de chocolat noir

Préparation :

Dans le bol du thermomix mettez les noisettes puis mixez 2 sec à la vitesse 4.
Ajoutez les biscuits digestif le cacao puis mixez 3 sec à la vitesse 4 et gardez de côté.
Sans laver le bol mettez le chocolat puis réglez 4 min à 50° à la vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez le lait concentré puis mélangez 10 sec à la vitesse 4.
Ensuite ajoutez le mélange noisettes et biscuits et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
Versez la préparation dans un moule 20/20 cm couvert de papier sulfurisé.
Puis laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 h avant de déguster.

Crème glacée au caramel au beurre salé avec Thermomix

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Crème glacée au caramel au beurre salé avec Thermomix

Voici la recette Crème glacée au caramel au beurre salé, une glace délicieuse, et crémeuse à réaliser facilement chez vous avec votre Thermomix.

Ingrédients :

Pour le caramel au beurre salé :
300 g de crème liquide
100 g de sucre de canne complet
80 g de beurre salé

Pour la crème anglaise :
5 jaunes d’œuf
1/2 litre de lait
100 g de sucre
1 cuillere à café de Maïzena

Préparation :

Commencez par préparez le caramel au beurre salé.
Insérez le fouet dans le bol du thermomix, puis ajoutez le beurre salé dans le bol avec le sucre de canne complet, laissez cuire 4 minutes à 60°C vitesse 2.
Ajoutez la crème liquide, puis cuire 40 minutes à 100°C vitesse 2,et retirer le gobelet doseur.
Versez dans un récipients et gardez de côté.

Maintenant préparez la crème anglaise.
Lavez et séchez le bol puis mettez les oeufs puis mélangez 20 secondes / vitesse 4.
Ajoutez le sucre, la maïzena et le lait ensuite réglez 8 à 80° à la vitesse 2, sens inverse / sans gobelet.

A la sonnerie ajoutez le caramel au beurre salé puis mélangez 50 sec à la vitesse 5.
Ensuite versez la préparation dans un récipient large puis placez au congélateur pendant 6 heures.
Après 6 heures retirez le récipient et coupé la glace en morceaux puis mettez dans le bol et mixez 10 sec à la vitesse 7
Remettez au congélateur 30 min puis servez votre glace.

Granité Mojito léger

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Granité Mojito léger

Voici la recette du granité Mojito à réaliser facilement et rapidement chez vous, pour un maximum de fraîcheur dans les beaux jours d’été.

Ingrédients pour 4 verres : – 6 pts / verre – 
  • jus de 4 citrons verts
  • 45 g de sirop d’agave
  • 15 feuilles de menthe
  • 160 g de rhum blanc
  • 100 g de perrier
  • 800 g de glaçons
Préparation :

Dan un mixeur mettez le jus de citron, les feuilles de menthe et le sirop d’agave puis mixez quelques secondes
Ajoutez le rhum, perrier, et les glaçons puis mixez.
Versez dans des verres puis décorez avec des tranches de citron et des feuilles de menthe.
Servez immédiatement votre granité Mojito.

Brochettes de poulet aux légumes

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Brochettes de poulet aux légumes

Voici la recette des brochettes de poulet aux légumes, des délicieuses brochettes avec une excellente marinade avec facile et simple à réaliser pour un barbecue.

Ingrédients pour 2 personne : – 4 pts / Personne –
  • 250 g de blancs de poulet
  • 1 oignon rouge
  • 3 poivrons rouge, jaune, vert
  • 2 courgette moyenne
  • 2 tomate
  • jus de 1 citron
  • 2 gousse d’ail
  • 4 cuillères à café d’huile d’olive
  • sel, poivre.
Préparation : 

Épluchez et coupez grossièrement l’oignon puis coupez les poivrons et tomates en cubes et les courgettes en rondelles.
Ensuite coupez les blancs de poulet en morceaux.
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron et l’ail haché, salez, poivrez puis ajoutez les morceaux de poulet et légumes mélangez et laissez marinez environ 30 min.
Formez les brochettes en enfilant sur des pics à brochettes les morceaux de poulet en intercalant des morceaux d’oignon, de poivrons et de courgette.
Puis faites cuire au barbecue environ 5 minutes par côté.

Cake aux épinards avec Thermomix

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Cake aux épinards avec Thermomix

Voici la recette du cake aux épinards à réaliser avec votre Thermomix, un cake tout vert avec un goût très doux, que les grands et les petits vont apprécier.

Ingrédients :
  • 100 g d’épinards surgelés
  • 80 g de farine
  • 2 oeufs
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 5 carrés kiri
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • sel
Préparation :

Mettez 500 g d’eau dans le bol du Thermomix et ajoutez un peu de sel, ensuite placez les épinards au Varoma puis laissez cuire pendant 15 min Varoma à la vitesse 1.
Une fois les épinards cuits, égouttez-les puis mettez-les dans le bol et mixez 5 sec à la vitesse 5, ensuite gardez les de côté.

Lavez et séchez le bol puis mettez les oeufs et battez 20 sec à la vitesse 3.
ajoutez l’huile, la farine, le fromage, un peu de sel, le bicarbonate de soude puis mélangez 40 sec à la vitesse 4.
Ajoutez les épinards puis mélangez avec une spatule.
Versez la préparation dans un moule préalablement couvert de papier cuisson.
Ensuite faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 min.
Une fois cuit, démoulez et laissez refroidir puis dégustez.

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