Crème glacée à la Bière avec Thermomix

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Crème glacée à la Bière avec Thermomix

Crème glacée à la bière avec Thermomix, une recette originale de glace à la bière, blonde ou brune, à vous de choisir !

Ingrédients :

  • 3 œufs moyens jaunes
  • 100 g de sucre
  • 200 g de crème fraîche
  • 150 g de la bière
  • Cannelle au goût

préparation

– Mettez dans le bol la crème fraîche et laissez mijoter 3 min à 100 ° C à la vitesse 1 .
Ajoutez la bière 1 min à 80°C à la vitesse 2, versez la préparation dans un récipient et réservez de coté.
– Lavez et séchez le bol, ensuite mettez les jaunes d’œufs et le sucre puis réglez 4 min à la vitesse 4 .
– Ajoutez la préparation ( crème+bière) puis réglez 8 min 90 ° C à la vitesse 3
– Verser le mélange dans un récipient peu profond et large, laisser refroidir puis placez au congélateur pendant 12 heures.
– Après les 12 heures , coupez la crème glacée en carrés, et placez dans le bol de Themromix et mélangez 10 sec à la vitesse 10 , puis 30 sec à la vitesse 4 .
– Servir la crème glacée avec une pincée de cannelle.

Pudding au chocolat avec Thermomix

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Pudding au chocolat avec Thermomix

Pudding au chocolat avec Thermomix, une recette délicieuse, facile et simple pour préparer un dessert au chocolat .

Ingrédients :

  • 500 g de lait
  • 50 g de chocolat noir
  • 10 g de cacao
  • 60 g de sucre
  • 40 g de farine
  • 1 jaune d’oeuf

Préparation :
– Mettez dans le bol le chocolat et mixez 10 sec à la vitesse 8
– Ajoutez le reste des ingrédients et réglez 12 minutes à 90°C à la vitesse 4.
– Ensuite versez la préparation dans le moule et laissez refroidir, puis le placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de servir.

Roulé de Tiramisu avec Thermomix

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Roulé de Tiramisu avec Thermomix

Roulé de Tiramisu avec Thermomix, une recette facile et simple pour préparer ce dessert original tiré du fameux Tiramisu.

Ingrédients :

Pour le biscuit:

  • 5 oeufs
  • 100 gr de farine
  • 120 gr de sucre

Pour le remplissage 

  • 250 gr de mascarpone
  • 2 blancs d’œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • une tasse de café froid
  • poudre de cacao non sucré

Préparation :
Pour préparer la pâte :
– Mettez dans le bol les jaunes d’œufs et le sucre et réglez 4 min à la vitesse 4
– Ajoutez la farine et mélangez 1 min à la vitesse 3, versez dans un récipient et réservez.
– Lavez et séchez le bol puis insérez le fouet, et mettez les blanc 4 min à la vitesse 3.5, puis incorporez au premier mélange, et mélangez bien à l’aide de spatule.
– Versez la préparation dans un moule (45*37 cm) couvert de papier cuisson.
– Cuire au four préchauffé, pendant 15 à 20 min à 180°C.
– Retirez, démoulez et déposez sur un torchon propre, laisser refroidir complètement.

Pour préparer la crème:
– Lavez et séchez le bol puis insérez le fouet, et mettez les blanc d’oeufs avec une pincée de sel et réglez 6 min 37°C à la vitesse 3.
– Ajoutez le mascarpone et mélanger délicatement à l’aide d’une spatule, versez dans un récipient et réserver au réfrigérateur.

Pour le montage :
– Une fois le biscuits à totalement refroidi laissez le sur le torchon, et mouillez le avec le café, puis étalez la crème de mascarpone.
– Ensuite , roulez doucement la pâte à biscuits à l’aide de torchon, pour ne pas le casser.
– Pour une jolie présentation, coupez les extrémités et saupoudrez de cacao . Bon appétit !

Agent de Démoulage de Gâteau et Tartes avec Thermomix

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Agent de Démoulage de Gâteau et Tartes avec Thermomix

Agent de démoulage de gâteau et tartes avec Thermomix, ce n’est pas toujours facile de démouler un gâteau ou une tarte, voici une recette simple à réaliser et à utiliser pour démouler facilement vos gâteaux et tartes et économisez en papier cuisson.

Ingrédients:
  • 70 grammes de farine
  • 120 grammes d’huile végétale
  • 50 g de beurre mou.
Préparation:
Mettez tous les ingrédients dans le bol, ensuite mélangez 1 min à la vitesse 5, la pâte doit être lisse sans grumeaux. Versez dans un pots à confiture, puis conservez au réfrigérateur.
Mode d’emploi:
A l’aide d’un pinceau à pâtisserie, Badigeonnez votre plat ou moule de mélange de démoulage puis versez votre préparation de gâteau ou votre tarte.

Il peut être utilisé pour le graissage de toutes sortes de moules et des plaques de cuisson.

A conserver au réfrigérateur pour un maximum de deux mois.

Poulet à la moutarde

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Poulet à la moutarde

Nous vous présentons une recette des plus simple à préparer et des plus savoureuses, le poulet à la moutarde. Recette idéale pour le déjeuner, à servir à coté d’une salade.

Ingrédients pour 4 personnes : 2 pts / personne
  • 400 g de blanc de poulet
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de moutarde fine de Dijon
  • 5 cuillères à soupe de crème liquide allégée 12%
  • 125 ml de vin blanc
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • sel, poivre
Préparation :

Commencez par émincer l’oignon et couper le poulet en morceaux.
Faites revenir les oignons dans l’huile d’olive, puis ajoutez les morceaux de poulet, et laissez dorer.
Ajoutez le vin blanc et laissez mijoter quelque minutes,
Ajoutez la crème liquide, la moutarde, salez et poivrez, puis laissez cuire 20 minutes.
Servez poulet à la moutarde avec du riz ou des pâtes, à coté d’une bonne salade.

Pizza à la pâte aux courgettes

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Pizza à la pâte aux courgettes

Pizza à la pâte aux courgettes, une recette de pizza originale, avec une pâte à pizza à la courgette, c’est facile et simple à réaliser chez vous.

Ingrédients :

  • 300 grammes de courgettes
  • 1 oeuf
  • sel
  • 100 g de farine
  • 6 cuillère à soupe de la sauce tomate
  • 90 grammes de Mozzarella
  • une pincée origan ( facultatif)

    Préparation :
    – Lavez et râpez des courgettes
    – Égouttez-les dans une passoire.
    – Dans un saladier mettez les courgettes, la farine le sel et l’oeuf, et mélangez bien jusqu’à obtention d’un pâte homogène.
    – Versez la préparation dans un plaque recouvert de papier sulfurisé et enfournez 20 min à 200°C.
    – Retirez du four puis étalez la sauce tomate ensuite déposez les tranches de mozzarella, et saupoudrez une pincée d’origan puis remettez au four pendant 12 à 15 min, en surveillant la cuisson.

Pain marocain avec Thermomix

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Pain marocain avec Thermomix

Pain marocain avec Thermomix, une recette de pain au four ou Khobz, extra moelleux, inratable et facile à réaliser avec votre Thermomix.

Ingrédients :

  • 500 g de farine complète
  • 250 g de farine
  • 350 g d’eau
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de levure boulangère
  • 1/2 cuillère à café de sucre
  • 30 g semoule très fine

Préparation :
– Dans le bol de Thermomix versez l’eau et ajoutez la levure et réglez 37°C pendant 3 min vitesse 1.
– Ajoutez le reste des ingrédients sauf la semoule très fine et réglez 2 min en fonction épi.
– Retirez la pâte et laissez reposer 30 min.
– Une fois levée, divisez la pâte en boule de taille moyenne et aplatissez environ 2 cm chaque boule avec la paume de la main sur un plan de travail sur lequel vous aurez saupoudré un peu de semoule.
– Posez chaque pain sur un linge propre. Couvrez et laissez lever encore 45 min.
– Préchauffez le four à 240°C.
– Piquez votre pain avec une fourchette ou un couteau puis enfournez 15 à 20 min en surveillant.
– Retirez votre pain et enveloppez-les immédiatement dans un linge propre.

Rouleaux de Printemps Facile avec Thermomix

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Rouleaux de Printemps Facile avec Thermomix

Rouleaux de Printemps Facile avec Thermomix, une recette asiatique facile à préparer en quelque minutes.

Ingrédients :

  • 8 galettes de riz
  • 25 g de vermicelles de riz
  • 3 carottes
  • 1 laitue
  • 1 boîte de germes de soja égouttée
  • 16 crevettes moyennes

Préparation :

– Commencez par trempez la vermicelle dans l’eau pendant 10 min.
– En attendant épluchez les carottes puis coupez en morceaux et nettoyez la laitue séparez les feuilles.
– Dans le bol de thermomix mettez les carottes les germes de soja, le laitue et la vermicelle égouttée, puis mixez 5 sec à la vitesse 4.
– Faites tremper une galette de riz dans de l’eau froide, puis déposez la sur un torchant humide
– Déposez sur la feuille 2 crevettes puis 2 cuillère à soupe de la garniture et rabattez les 2 coté ensuite roulez le rouleau de printemps ( Veillez à ce que les côtés ne se défassent pas).
– Répétez l’opération pour les 7 autres galettes.
– Ensuite réservez au frais sur un torchon humide jusqu’au moment de servir.
– Servez les rouleaux de printemps avec une sauce soja.

Liquide pour lave-vaisselle

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Liquide pour lave-vaisselle

Liquide pour lave-vaisselle  :

Ingrédients :
– 3 citrons
– 200 gr de gros sel
– 1 gobelet de vinaigre blanc
– 3 gobelets d’eau

Préparation :
– Mettez les citrons coupés et le sel dans le bol,mixer 20 s / vit 10
– Ajoutez le vinaigre et l’eau puis cuire 10 min à 100°/ vitesse 2 en retirant le gobelet.
– A la sonnerie, mixer 25 sec / vitesse 10.

Risotto à l’orange

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Risotto à l’orange

Risotto à l’orange , une recette facile et simple à réaliser.

4 Portions – 4 pts/ 1 portion

Ingrédients pour 4 personne :

  • 400 g de riz
  • jus de 1 orange + zeste
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 100 ml de vin
  • sel , poivre

Préparation :

– Commencez par émincer l’oignon
– Dans une casserole, mettez l’oignon et le zeste et faites les revenir dans l’huile d’olive, pendant 5 minutes.
– Ajoutez le vin blanc et le jus d’orange puis laissez mijoter quelques minutes
– Ajoutez le riz, versez l’eau, salez, poivrez et laissez cuire 30 à 35 min.
– Servez votre risotto aussitôt.

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