Pain marocain avec Thermomix

Pain marocain avec Thermomix

Pain marocain avec Thermomix, une recette de pain au four ou Khobz, extra moelleux, inratable et facile à réaliser avec votre Thermomix.

Ingrédients :

  • 500 g de farine complète
  • 250 g de farine
  • 350 g d’eau
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de levure boulangère
  • 1/2 cuillère à café de sucre
  • 30 g semoule très fine

Préparation :
– Dans le bol de Thermomix versez l’eau et ajoutez la levure et réglez 37°C pendant 3 min vitesse 1.
– Ajoutez le reste des ingrédients sauf la semoule très fine et réglez 2 min en fonction épi.
– Retirez la pâte et laissez reposer 30 min.
– Une fois levée, divisez la pâte en boule de taille moyenne et aplatissez environ 2 cm chaque boule avec la paume de la main sur un plan de travail sur lequel vous aurez saupoudré un peu de semoule.
– Posez chaque pain sur un linge propre. Couvrez et laissez lever encore 45 min.
– Préchauffez le four à 240°C.
– Piquez votre pain avec une fourchette ou un couteau puis enfournez 15 à 20 min en surveillant.
– Retirez votre pain et enveloppez-les immédiatement dans un linge propre.

LAISSER UN COMMENTAIRE

Ecrivez votre commentaire
Please enter your name here