Jus de carottes avec Thermomix

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Jus de carottes avec Thermomix

Jus de carottes avec Thermomix, une boisson délicieuse, nourrissante, riche en bêta-carotène, et en vitamines.

Ingrédients :

  • 1 l d’eau
  • jus de 3 oranges
  • jus de 2 citron
  • 2 carottes
  • 1 pomme
  • 50 g de sucre ( ou au goût).

Préparation :

– Mettez l’eau et le sucre dans le bol: 10 min à 100 ° à la vitesse. 1.
– Laissez refroidir dans le bol, en attendant, pelez et les pommes et les carottes et coupez les en petits morceaux.
– Ajoutez dans le bol les pomme et la carotte puis mixez 1 min/ turbo.
– Ajoutez le jus de citron et d’orange puis mélangez 40 sec à la vitesse 7 .
– Versez dans une bouteille et placez au réfrigérateur pour refroidir avant de servir.

Fekkas salés au fromage avec Thermomix

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Fekkas salés au fromage avec Thermomix

Fekkas salés au fromage avec Thermomix, une recette facile et simple à réaliser.

Ingrédients :

  • 500 g de farine
  • 170 beurre mou
  • 2 oeufs
  • 2 pincée de sel
  • pincée de poivre
  • 1 cuillères à soupe de persil haché
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 3 cuillères à soupe de fromage parmesan

Préparation :

– Dans le bol mettez tous les ingrédients sauf le fromage et mélangez 15 sec à la vitesse 4.

– Ajoutez le fromage et pétrir 2 min fonction épi.

– Retirez la pâte et divisez en petites boules.

– Formez des petit boudins avec la pâte, puis placez les au congélateur pendant 30 à 45 min.

– A l’aide d’un couteau découpez chaque boudin en cercle de 5 mm à 1 cm, et déposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.4

– Enfournez 10 à 15 min à 180°C, en surveillant la cuisson.

Sauce Harissa fait maison avec Thermomix

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Sauce Harissa fait maison avec Thermomix

Sauce Harissa fait maison avec Thermomix, une recette facile et simple à réaliser.

Ingrédients :

  • 250 g de piments forts rouges.
  • 4 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de carvi
  • 1 cuillère à café de coriandre séché
  • 1 cuillère à café de menthe séché
  • 1 cuillère à café de sel
  • 60 g d’huile d’olive

Huile d’olive pour couvrir la sauce dans le pot.

Préparation :

– Enlevez la tête et les pépins des piments puis trempez les dans l’eau chaude pendant 1 heure, égouttez les après.

– Mettez dans le bol les gousses d’ail pelées, le cumin, le carvi et le coriandre, et mixez 5 sec à la vitesse 7 .

– Raclez les parois,et mixez encore 5 sec à la vitesse 7.

– Ajoutez les piments, le sel, l’huile d’olive et mélangez 1 min à la vitesse 5.

– Égouttez la préparation, pour ne garder que la pâte de piment.

– Mettez la pâte de piments dans un pot à confiture stérilisé et versez l’huile d’olive jusqu’à couvrir la pâte, fermez et conservez au réfrigérateur.

– Vous pouvez conservez votre Harissa jusqu’à 3 mois.

15 formes qu’on peut donner à une brioche

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15 formes qu’on peut donner à une brioche

15 formes qu’on peut donner à une brioche, retrouvez la recette des brioches facile à préparer avec Thermomix et des techniques simples à suivre pour façonner vos brioches.

Ingrédients :

Pour la pâte :

  • 250 g de farine
  • 125 ml de lait
  • 60 g sucre en poudre
  • 40 g de beurre
  • 20 g de levure boulangère
  • 1 œuf.

Pour badigeonner les brioches:

  • 1 jaune d’oeuf + 1 cuillère à soupe de lait
  •  Du sucre granulé.

Préparation :
– Versez le lait et ajoutez la levure dans le bol du Thermomix. Réglez 2 min à 37°C à la vitesse 2.
– Ajoutez ensuite la farine, le sucre et le beurre coupé en morceaux et réglez 4 min fonction épi.
– Retirez la pâte, déposez la dans un saladier et recouvrez la avec un torchon et laissez reposer pendant 1 heure.
– Divisez la pâte en petites boules, et façonnez des formes de brioches sur un plan de travail fariné.
– Voici une vidéo montrant 15 formes de brioches à réaliser.

https://www.youtube.com/watch?v=_uUKL-D_45U

Biscuits digestive avec Thermomix

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Biscuits digestive avec Thermomix

Biscuits digestive avec Thermomix, une recette facile et simple à réaliser.

Ingrédients :

  • 150 g de farine complète
  • 150 g de farine d’ avoine
  • 130 g de beurre mou
  • 70 g de sucre de canne
  • 50 g de miel
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • de 1 pincée de sel.

Préparation :

 

– Mettez le sucre dans le bol puis mixez 10 sec / turbo.

– Ajoutez le miel et chauffez 1 min à 37°C vitesse 1.

– Ajoutez le reste des ingrédients dans le bol et mélangez 30 sec à la vitesse 6.

– Retirez la pâte et formez une boule, ensuite enveloppez dans un film en plastique, puis placez au réfrigérateur pendant 30 min.

– Sur une plan de travail fariné, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie ( 2 à 3 mm d’épaisseur), puis découpez des cercles avec un emporte pièce ou un verre, puis piquez avec un cure-dents pour décorer les biscuits.

– Déposez les biscuits sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

– Cuire dans un four préchauffez à 180°C pendant 12 à 15 min , en surveillant la cuisson.

Risotto à l’orange avec Thermomix

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Risotto à l’orange avec Thermomix

Risotto à l’orange avec Thermomix, une recette facile et simple à réaliser.

Ingrédients :

  • 320 g de riz pour risotto
  • jus de 1 orange + zeste
  • 1 oignon
  • 50 g d’huile d’olive
  • 125 ml de vin
  • 700 g d’eau chaude
  • sel , poivre

Préparation :

– Mettez dans le bol le zeste et un oignon coupé en morceaux et mixez 3 sec à la vitesse 7 .

– Ajoutez l’huile et réglez 3 min à 100 ° C Vitesse 1.

– Ajoutez le vin blanc et laissez 2 min, à 100 ° C Vitesse 1.

– Ajouter le riz et réglez 3 min 100°C vitesse 1.

– Versez l’eau et le jus d’orange puis programmez 25 min à 100°C vitesse 1.

– Salez et poivrez puis servez votre plat.

Dentifrice fait maison avec Thermomix

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Dentifrice fait maison avec Thermomix

Dentifrice fait maison avec Thermomix, une recette facile et simple pour préparez votre dentifrice vous même avec votre Thermomix.

Ingrédients :

6 cuillère à soupe de bicarbonate
6 cuillère à soupe argile blanc
15 g de sel
20 feuilles de menthe ou 4 gouttes d’huile essentiel de menthe
4 cuillère à soupe d’arôme au choix ou d’eau

Préparation :

Mettez tous dans le bol de Thermomix et mixez 40 secondes à la vitesse 8, puis 20 sec à la vitesse 6. si c est trop sèche ajoutez quelques goûte d’eau, si c est trop liquide ajoutez l’argile blanc.

Versez la préparation dans une boite hermétique et à conserver pendant environ 1 mois.

Chips Pringles fait maison avec Thermomix

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Chips Pringles fait maison avec Thermomix

Chips Pringles fait maison avec Thermomix, une recette facile et simple pour préparez des chips fait maison.

Ingrédients  :

  • 200 g de farine de maïs
  • 250 ml de purée de pomme de terre. ( pas très liquide)
  • 1.5 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café d’épice au choix
  • 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
  • l’eau au besoin

Préparation :

– Dans le bol de thermomix mettez farine de maïs et la purée, les épices au choix et le sel puis mélangez 3 min fonction épi. ( si la pâte et très dur ajoutez un peu l’eau).

– Retirez la pâte et formez 2 boule.

Chips Pringles fait maison avec Thermomix– Étalez chaque boule d’une épaisseur de 1 mm et découpez des cercles avec un emporte pièce ou un verre.

– Déposez les cercles sur une plaque couverte de papier sulfurisé  enfournez à 170°C pendant 5 à 10 min, en surveillant.

– Ou faites les frire dans l’huile chaude , puis égouttez les.

Magnum fait maison avec Thermomix

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Magnum fait maison avec Thermomix

Magnum fait maison avec Thermomix, une recette facile et simple pour préparez votre glace magnum.

Ingrédients :

500 gr de lait entier
500 g Crème fraîche
180 g Sucre
3 cuillères à soupe de sucre vanillé ou une cuillère à café d’extrait de vanille.
200 de chocolat en morceaux
1 cuillère à soupe de beurre de cacao.

Préparation :

– Verser dans le bol de Thermomix le lait, la crème et le sucre puis réglez 8 Min à 80 ° C à la Vitesse 2.

– Laissez refroidir et ajoutez le sucre vanillé mélangez 5 Sec à la vitesse 2.

– Versez le mélange dans un récipient en plastique et placez au congélateur.

– Le lendemain, rétirez la crème glacée du congélateur, et laissez reposer 10 minutes et ensuite coupez en petits morceaux et mettez dans le bol 15 Sec à la vitesse 9, puis 40 Sec à la vitesse 5.

– Versez la préparation dans des moules à glaces et mettez le baton puis placez au congélateur pendant 4 h.

– Avant de resortir la glace du congélateur, mettez le chocolat dans le moule et mixez 8 sec à la vitesse 7.

– Puis réglez 3 min., 50 ° à la vitesse 3. Ajoutez le beurre de cacao laissez encore 3 min, 50 °à la vitesse 3

– Versez le chocolat dans un bol.

– Trempez une à une les glace dans le mélange.

– Attention, la couche de chocolat devrait être un peu épaisse.

– Placez 30 minutes dans le congélateur et votre magnum sera prêt à être dégusté.

Dragées fait maison avec Thermomix

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Dragées fait maison avec Thermomix

Dragées fait maison avec Thermomix, une recette simple et facile à réaliser.

Ingrédients :

–  200 g amandes entières

– 100 g de pâte d’amande
– 30 ml d’eau
– 5 g feuilles de gélatine
– 50 g de glucose
– 100 g de sucre en poudre
– Colorant au choix

Glaçage :

  • 1 blanc d’oeuf.
  • 1 cuillère de sucre en poudre.

Préparation :

– Trempez la gélatine dans l’eau pendant 10 min.

– Mettez tous les ingrédients sauf le sucre dans le bol et réglez 3 min à 60°C, vitesse 1.

– Ensuite ajoutez le sucre et la pâte d’amande et réglez 50 sec à la vitesse 3. si la pâte est très dur ajoutez un peu d’eau et si elle est très liquide ajoutez du sucre en poudre.

– Retirez la pâte et formez une boule ajoutez le colorant et petrir à la main.

 

Dragées fait maison avec Thermomix– Étalez bien la pâte d’une épaisseur de 1 à 2 mm et découpez des petits cercles, mettez une amande au centre de chaque cercle puis enveloppez-la.

– Passez les dragées dans un glaçage sucre + un blanc d’oeuf.

– Placez les dragées sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

– Enfournez pendant 15 minutes à 50 ° C jusqu’à ce qu’elles soient séchées.

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