Porc à la sauce coco avec thermomix. Je vous propose une recette de Porc à la sauce coco, vous pouvez servir cette recette avec du riz et une salade. Une recette facile et simple a préparer chez vous à l’aide de votre thermomix.

Ingrédients ( 4 Portions )

– 100 g oignon
– 2 gousses ail
– 20 g huile
– 480 g Porc (filet mignon)
– 1/2 cube bouillon de bœuf
– 10 g eau
– 1 c. à soupe bombée curry
– 250 g lait de coco en brique
– sel,poivre
– 1 bocal tomates pelées
– 1/2 jus de citron

Préparation

Mettre les oignons et l’ail dans le et mixer 5sec/ vit6. Racler les paroi avec la spatule.
Ajouter l’huile et faire suer 2min/100°C/vit 3
Ajouter le filet mignon coupé en des et cuire 3min/100°C//

Ajouter le bouillon de bœuf, l’eau, le curry , les tomates pelées, le jus de citron, le lait de coco, le sel et le poivre. Programmer 25min/100°C/.
Regalez-vous!!

Poulet tikka masala au thermomix. Je vous propose une recette délicieuse de Poulet tikka masala, facile et rapide a préparer chez vous avec le thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

Marinade

– 2 yaourts nature
– 1 c à s de paprika (j’ai mis du doux)
– 1 c à s de garam masala
– 2 gousses d’ail
– le jus d’un 1/2 citron
– 1 C à S d’huile d’olive

Sauce

– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1 boite de tomates concassées
– 1 c à c de curcma
– 1 c à c de garam massala
– 1 c à c de persil
– 1 petite brique de crème fraîche
– 2 c à s d’huile d’olive
– sel

Autre

– 4 filets de poulet
– 250g de riz basmati

Préparation

Mettez les ingrédients de la marinade dans votre bol et mixez 6 secondes vitesse 7. Dans un plat allant au four, mettez le poulet découpé en cubes et ajoutez la marinade, mélangez soigneusement et mettez au frais 2 heures au moins (j’ai préparé ça le matin et l’ai laissé jusqu’au soir). Puis faire cuire dans votre four à 200°C et ceci pendant 40 minutes.

Dans votre bol, mettez l’ail et l’oignon épluchés et mixez 5 secondes à vitesse 5. Raclez le bol. Ajoutez l’huile et programmez vitesse 1, varoma et pendant 5 minutes (à ce moment j’ajoute mon brocoli dans le panier du varoma pour qu’il commence à cuire à la vapeur). Ajoutez le reste des ingrédients de la sauce et mixez 20 secondes vitesse7. Faites alors cuire 5 minutes vitesse 1 à 100°C. Servez votre poulet accompagné de la sauce, des légumes et du riz basmati.

Tarte fine aux pommes de terre et chorizo avec thermomix. Voici une recette de Tarte fine aux pommes de terre et chorizo, facile et simple a réaliser avec le thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

– 1 Pate feuilletée thermomix
– 1 chorizo
– 2 à 3 pommes de terre
– 100 g de Parmesan
– 2 c. à soupe de crème fraîche légère semi-épaisse
– Sel et poivre
– 1 noix de beurre

Préparation

Préchauffer le four à thermostat 180°C.
Éplucher et couper les pommes de terre en rondelle fines.
Couper le chorizo en fines rondelles.
Étaler la pâte feuilletée sur une plaque de four.
Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette à 1 cm du bord.
Étaler la crème fraîche sur la pâte et la parsemer de parmesan.
Garnir avec les pommes de terre et le chorizo en alternant pour créer une rosace.
Saler et poivrer.
Faire fondre la noix de beurre et étaler sur les pommes de terre à l’aide d’un pinceau.
Enfourner pendant 30 minutes et servir chaud avec une salade verte.

Poulet farci au riz avec thermomix. Je vous propose une délicieuse recette de Poulet farci au riz, cuisson vapeur, facile et simple a réaliser chez vous avec le rebot thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

– 1 poulet d’1 à 1,5Kg
– 250g de riz gluant
– Environ 200g de lard fumé ou lardons
– 1 boîte de pousse de bambou (à couper en dés et à blanchir à l’eau bouillante)
– Environ 200g de petits pois
– sel, poivre, (5 épices), 2 CàS de sauce soja, 1 CàS de sucre.
– 6 champignons parfumés séchés (à tremper dans l’eau 20min) ou 6 Shiitake frais.
– 3 CàS de sauce soja
– 1 CàS de vinaigre de riz, pour badigeonner l’intérieur du poulet.

Pour badigeonner l’extérieur
– 3 CàS de sauce soja (ou plus)
– 1 CàS de vinaigre de riz
– 1 CàS de sucre

Préparation

La veille mettre à tremper le riz gluant dans l’eau.
Badigeonner l’intérieur du poulet avec sauce soja et vinaigre de riz.

Le lendemain :

Égoutter le riz et le faire cuire.
Faire revenir lard fumé en gros morceaux ou lardons (avec les shiitake).
Mettre le riz dans un saladier et mélanger avec lard, bambou, petits pois, champignons coupés en morceaux, sel, poivre, (5 épices), sauce soja et sucre.
Farcir le poulet de cette préparation.
Mettre la viande dans le varoma, badigeonner de sauce. Mettre 800g d’eau dans le bol. Programmer 40min/Varoma/Vit1. (On peut y faire cuire des légumes à la vapeur en même temps).
Ajouter de l’eau, mettre le reste de garniture dans le varoma, autour du poulet et programmer 20 à 30min/Varoma/Vit 1. (Prolonger si nécessaire).

Tarte aux pommes néerlandaise avec thermomix. Voici une recette de Tarte aux pommes néerlandaise, facile et simple a réaliser avec le thermomix.

Ingrédients

La pâte

– 250g farime
– 175g de beurre très mou
– 80g sucre
– 2 oeufs
– 1 c à c de cannelle

les pommes

– 1kg de pommes grany (vertes)
– 50g de sucre
– 1 c à c de cannelle
– 50g de raisins blonds secs

Préparation

Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le en gardant 1/2 oeuf pour la dorure 2mn /vit2
Faire une boule ,rajoutez un peu de farine si ça colle trop
Laissez reposer 15min
Pendant le repos de la pâte :épluchez,épépinez et coupez en petits quartiers d’1/2 cm les pommes, mélanger aux raisins secs,sucre et cannelle.
Foncez votre moule à manquer, en laissant un peu de pâte pour faire des bandes au dessus ( Attention la pâte est fragile ,un peu comme la pâte sablée ).
Garnir du mélange pommes , raisins secs
Faire de bandes de 1,5cm
Posez les dessus, les dorer
Enfournez 1h à 175°C.

Beurre de Noix facile au thermomix. Je vous propose une autre recette de Beurre de Noix pour vos toast, facile et rapide a préparer chez vous avec le thermomix.

Ingrédients ( 1 Pot )

– 200g de beurre pommade
– 125g de cerneaux de noix
– 40g de gruyère
– 2 cuillères de moutarde Sel
– poivre

Préparation

Mettre les noix dans le mixer vitesse 7 pendant 2 min
Mettre les autres ingredients dans le et mixer vitesse 4 durant 3 min

Gâteau au manioc facile au thermomix. Je vous propose une recette de Gâteau au manioc, facile et simple a réaliser chez vous avec le thermomix.

Ingrédients ( 16 Portions )

– 600 g manioc frais
– 200 g sucre
– 50 g Beurre 1/2 sel fondu au micro ondes
– 1 oeuf
– 70 g farine de tapioca, (épicerie asiatique)
– 400 ml lait de coco
– 1 pincée sel

Préparation

Enlever la peau du manioc à l’aide d’un économe
Couper le en tronçons de 3 cm de large puis à nouveau en 2 dans l’autre sens
Les mettre dans le 10 secondes/vit5
Ajouter tout le reste des ingrédients dans leet programmer 20 secondes/vit3.
Beurrer un moule puis verser la préparation dedans.
Enfin enfourner à four chaud (chaleur tournante 200°C) pour 50 min, le dessus doit être bien doré et un peu craquelé
Ne couper le gâteau en losanges qu’une fois bien refroidi (plusieurs heures).

Quiche au poivron et chorizo facile au thermomix. Je vous propose une recette de Quiche au poivron et chorizo, facile et simple a réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions )

– 1 rouleau de pate brisée
– 300 g de poivron rouge
– 200 g de chorizo
– 40 cl de créme
– 3 oeuf
– 20 g d’huile d’olive
– muscade
– sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four a 180°C.
Lavez les poivrons, otez la queue et les pépins puis coupez les en dés. Mettre les dés de poivron dans le bol avec l’huile d’olive et faire cuire 10min varoma // sans le gobelet doseur.
Disposer la pâte dans le moule, piquez le fond et la faire cuire a blanc sans la faire colorer.
Pelez le chorizo et coupez le en dés.
Sortez la pâte du four disposer dessus les poivrons et le chorizo. Lavez le bol du thermomix et mettre les oeuf, la crème, la muscade, le sel et le poivre programmer 30 sec vit 4.
Répartissez le mélange sur la tarte et enfourner 35 min.

Wontons ou raviolis chinois au thermomix. Voici une recette délicieuse des Wontons ou des raviolis chinois, facile et simple a réaliser avec le thermomix.

les wontons sont des petits carrés de pâte, à base de farine de blé. on les trouve facilement dans les épiceries asiatiques.il est possible de préparer les wontons en avance et de les congeler.

Ingrédients ( 35 wontons )

– 1 paquet de wontons, ( environ 35/40 feuilles)
– 400 g de porc
– 200 g de crevettes crues, décortiquées
– 30 g de vermicelles chinois crus
– 5 g de champignons noirs séchés
– 60 g de chou chinois
– 1 oignon
– 5 de graines de sésame
– 2 gousses d’ail
– 100 g de pousses de soja
– huile de friture

Préparation

mettre l’ail, l’oignon, les vermicelles et les champignons dans le 10 sec V5 rajouter le porc, les crevettes, le chou dans le et mettre le couvercle 10 min 100°C/
/mixer 10 sec V4 rajouter les pousses de soja et le sésame dans le 15 sec V3
réserver et laisser refroidir
une fois que votre préparation est froide, prendre les carrés de pâte et à l’aide d’un pinceau, mouiller les 4 cotés.
mettre environ 1 CS de préparation au centre du carré
refermer les 4 coins et appuyer légèrement pour souder les bords.
faites chauffer l’huile et cuire les wontons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés (environs 3 minutes).
Servir avec une bonne sauce. Bon appétit!