Compote pomme et pêche facile au thermomix. Voici une recette pour les enfants, Compote pomme et pêche, facile et rapide a réaliser avec le thermomix.
Ingrédients ( 3 Pots )
– 200 g pommes
– 300 g pêche
Préparation
Introduire les pommes épluchées et sans pépins dans le bol.
Ajouter les pêches dénoyautées et couper en 4.
Programmer 10 min/100°C/vitesse 4.
A la sonnerie, mixer 30 sec/vitesse 9 pour une compote parfaitement onctueuse.
Servir à température ambiante
Cupcakes Saint-Valentin au thermomix. Je vous propose une recette pour le saint-valentin des cupcakes pour fêter cette occasion avec votre amour.
Ingrédients ( 12 Portions )
– 185 g de farine
– 185 g de beurre
– 185 g de sucre en poudre
– 2 c. à soupe de lait
– 2 œufs
– 1 c. à soupe bombée de levure chimique
– 1 c. à soupe bombée de sucre vanillé
Pour la décoration
– 100 g de petits bonbon ou du sucre glace ( 6 cuillères à soupe )
– 1 à 2 c. à soupe d’eau
– quelques gouttes de colorant alimentaire rouge
Préparation
Préchauffez le four à 175°C. Beurrez ou chemisez de caissettes les moules à muffin.
Placez le beurre, le sucre et le lait dans le bol et mixez 2 minutes / 40°C / vitesse 5.
À la sonnerie, ajoutez les œufs, la farine, la levure chimique et le sucre vanillé. Mélangez 3 minutes / vitesse 4.
Versez la pâte dans les moules à muffins ou dans les caissettes en papier en les remplissant aux trois quarts. Enfournez pour 20 minutes. Une fois les gâteaux bien dorés, sortez-les et laissez les refroidir.
Préparez ensuite le glaçage : placez le sucre glace dans le bol et faites tourner 3 minutes / vitesse 2. Ajoutez l’eau et le colorant petit à petit jusqu’à l’obtention d’une crème épaisse et brillante.
Lorsque les cupcakes ont refroidi, nappez-les de glaçage. Laissez sécher un peu. Découpez un cœur dans une feuille de papier et déposez le au milieu d’un cupcake. Saupoudrez ensuite le pourtour de chaque cupcake avec une petite passoire ou un tamis.
Confiture de figues au thermomix. Voici une recette de Confiture de figues, facile et simple a préparer chez vous à l’aide de votre thermomix.
Ingrédients ( 4 Pots )
– 1000 g figues fraîches
– 500 g sucre à confiture
– 3 c. à soupe de jus de citron
– 1/2 c. à café rase vanille liquide
Préparation
1. Mettre les figues dé-queutées dans le 
, le sucre, le jus de citron et la vanille liquide.
2. Mixer 10s/vitesse 4 (pour les amateurs de morceaux mixer 4s, vitesse 4).
3. Cuire 35 mn, Varoma, vitesse 
4. Mixer à nouveau 10s, vitesse 4 si vous souhaitez une texture sans morceaux.
5. Vider dans des pots bouillants, fermer et les retourner.
Gratin aux brocolis et crevettes avec thermomix, une délicieuse recette facile à réaliser, ingrédients pour 3 personnes.
– 50 g de Comté
– 15 bouquets de brocolis
– 1 échalote
– un peu d’huile d’olive
– 2 cuillères à café bombées de farine
– 25 g de beurre salé
– 400 g de lait
– 1 cuillère à café d’arôme de noix de coco
– muscade moulu
– 25 crevettes roses
Râpez le Comté 5 secondes à la vitesse 5 et réservez, ensuite Lavez et détaillez le brocoli et prélevez 15 bouquets.
Versez 1 litre d’eau dans le bol, puis mettez des bouquets dans le panier et dans le Varoma pour qu’ils ne soient pas écrasés, ensuite programmez 15 minutes température Varoma, vitesse 1.
Pendant ce temps, préparez les crevettes en les décortiquant.
Au bout de 15 min, les brocolis sont al dente, disposez-les tête en bas dans un petit plat et ajoutez les crevettes.
Épluchez l’échalote et mixez-la 5 secondes à la vitesse 5, ensuite raclez les parois, ajoutez un peu d’huile d’olive et faites rissoler 4 minutes à 100°C, vitesse 
Préparez la Béchamel, en ajoutant dans le bol, le beurre, la farine, le lait et l’arôme coco, ensuite faites cuire 7 minutes à 100°C, vitesse 4.
Répartissez la béchamel sur les brocolis et crevettes.
Parsemez de Comté et de muscade, puis enfournez pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 190°C.
Tranches fondantes aux pommes avec thermomix. Voici une recette des Tranches fondantes aux pommes, facile et simple a réaliser chez vous avec le thermomix.
Ingrédients ( 15 Tranches )
– 3 oeufs
– 150 g de sucre
– 1 c. à soupe de sucre vanillé
– 200 g de crème fraîche liquide
– 200 g de farine
– 1 pincée de sel
– 1 paquet de levure chimique
– 20 g de beurre (pour beurrer le moule)
– 4 pommes type reinettes
– un peu de sucre glace
Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Mixer les oeufs, le sucre et sucre vanillé 1 min/vitesse 4 pour rendre mousseux.
Ajouter la crème, la farine, le sel, la levure et mixer 1 min/vitesse 4.
Beurrer une feuille de papier sulfurisé posée sur une grande plaque à pâtisserie (type génoise) et verser la pâte en égalisant.
Peler les pommes et enlever le trognon avec un vide-pomme, couper en rondelles d’1CM et poser régulièrement sur la pâte en enfonçant légèrement.
Enfourner environ 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Laisser tiédir et saupoudrer de sucre glace.
Barres de céréales et chocolat au thermomix, voici une recette énergétiques et bénéfiques, des Barres aux céréales et chocolat, facile et simple a préparer à l’aide de votre thermomix. Recette pour 12 barres.
– 150 g de mélange de noix, (amandes, noisettes, noix, cajou)
– 200 g de dattes dénoyautées
– 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée
– 2 cuillères à soupe de miel
– 100 g de flocons d’avoine
– 100 g de chocolat noir
– 500 g d’au pour faire fondre le chocolat
Déposez le mélange de noix dans le bol du Thermomix et concassez 5 secondes à la vitesse 5, puis reservez.
Sans laver le bol, mettez-y les dattes et mixez 10 secondes à la vitesse 8, ramenez la pâte au milieu avec la spatule et recommencez 5 secondes à la vitesse 8, ensuite avec la spatule, décollez la pâte de dattes du fond du bol.
Ajoutez, le mélange de noix, le miel, la noix de coco râpée et les flocons d’avoine. Mélangez 8 secondes à la vitesse 3.
Étalez cette mixture sur un sil-pat ou un plat en silicone ou sur du papier sulfurisé, compressez bien avec la paume de la main. (épaisseur 1,5 à 3 cm).
Laissez durcir 1 h au frigo, ensuite, compressez encore et donnez aux barres leur forme définitive (un rectangle) pour pouvoir plus tard couper des barres régulières.
A ce moment faites chauffer l’eau à 45 degrés dans le thermomix, cassez le chocolat en plusieurs morceaux dans un saladier ou bol en inox. Recouvrez le chocolat d’eau chaude et laisser fondre 10 min (SANS REMUER). Videz l’eau et étalez le chocolat fondu sur la préparation.
Remettre au frigo pendant 12 heurs, puis coupez les barres. Conservez-les de préférence au frigo pour qu’elles gardent leur forme.
Palmiers salés Jambon ricotta au thermomix. Je vous propose une recette pour apéritifs, Palmiers salés au Jambon et ricotta, facile et simple a réaliser avec le thermomix.
Ingrédients ( 20 Palmiers )
– 1 pâte feuilletée
– 2 tranches jambon blanc
– 60 g ricotta
– 10 brins ciboulette hachée
Préparation
Placer le jambon dans le . Mixer 10 secondes vitesse 6.
Racler les parois du . Ajouter la ricotta et la ciboulette dans le . Mixer 5 secondes vitesse 3.
Montage des palmiers.
Étaler la pâte feuilletée sur le plan de travail. Étaler la préparation jambon-ricotta sur l’ensemble de la surface.
Recommencer avec l’autre côté de la même manière. Vous obtenez la forme des palmier. Placer votre pâte 30 minutes au congélateur pour faciliter son tranchage.
Trancher de manière régulière sur 1 cm de large. Cuisson au four sur une plaque et papier de cuisson. 15 à 20 minutes à 180°C.
Voici une vidéo pour faire des palmiers
Bœuf aux champignons avec thermomix. Nous vous proposons une délicieuse recette de Bœuf aux champignons, facile et simple a réaliser avec le thermomix. Vous pouvez accompagner cette recette avec du riz ou des pâtes, recette pour 4 personnes
– 100 g d’oignons, coupés en deux
– 1 gousse d’ail
– 15 g d’huile d’olive
– 2 pincées de sel et de poivre
– 600 g de rumsteck
– 500 g de champignons de Paris
– 30 g de moutarde
– 60 g de yaourt
– 30 g de fromage à tartiner, (type Saint-Moret)
Mettre l’oignon et l’ail dans le bol, et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter l’huile d’olive, le sel et le poivre. Insérer le panier cuisson, y peser le rumsteck. Mettre en place le Varoma, y peser les champignons et cuire à la vapeur 12 min/Varoma/vitesseRetirer le Varoma et le panier cuisson et réserver au chaud.
Ajouter la moutarde, le yaourt et le fromage à tartiner dans le bol, et mixer 30 sec/vitesse 10. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Ajouter le boeuf et les champignons réservés à la sauce, et réchauffer 4 min/70°c/vitesse 2. Enfin servir chaud
Nid d’abeilles (Bienenstich) au thermomix. Voici une recette du gâteau Nid d’abeilles (Bienenstich), facile et simple a réaliser avec le thermomix.
Le Nid d’abeilles ou Nid d’abeille (Bienenstich en allemand, Bieneschdìsch en francique lorrain1) est un gâteau originaire d’Allemagne, également d’Alsace et de la Moselle germanophone.
Composé de pâte briochée fourrée à la crème pâtissière, de miel, de vanille et garnie d’amandes. La Tarte tropézienne en est une variante.
Cette Recette est testée et créée par Le thermomix TM5
Ingrédients
Pour la pâte
– 500 gramme farine
– 170 gramme lait 1/2 écrémé
– 25 gramme Levure de boulangère fraiche
– 2 oeufs, entiers
– 100 gramme beurre, mou
– 1 c. à café rase sel
– 100 gramme sucre en poudre
La gartinure
– 60 gramme beurre
– 40 gramme sucre en poudre
– 40 gramme miel
– 100 gramme amandes effilées
Pour la Crème Patisiiere
– 250 gramme lait 1/2 écrémé
– 25 gramme farine ou Fécule de maïs
– 70 gramme sucre en poudre
– 1/2 c. à café rase poudre de vanille
– 1 oeuf
– 1 jaune d’oeuf
– 5 gramme sucre vanillé
Préparation
Pour la pâte
-Mettre le lait et la levure dans le bol 2min/37°c/vit 1
-Rajouter la farine, les oeufs, le beurre , le sel et le sucre 6 min /
-Laisser reposer 1h dans le bol
– Chasser l’air sur un plan de travail fariné
-l’étaler pour la mettre dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné ( vous pouvez l’étaler à la main dans le plat directement)
La garniture
Etape encore non réalisée avec thermomix.
-Dans une casserole , mélanger le beurre , le sucre , le miel et les amandes faites chauffer afin que le mélange soit d’une consistance assez fluide
-Verser la garniture sur la pâte étalée
-Mettre le plat dans le four éteint et chauffé pendant 30 min
-Sortir le plat et faire chauffer le four à 180°C
-Cuire pendant 20 à 25 min
-Laisser refroidir
Pour la Crème Patissiere
-Mettre le lait,la farine,la poudre de vanille,le sucre (vous pouvez augmenter ou diminuer selon vos préférences), l’oeuf et le jaune d’oeuf,le sucre vanillé dans le bol 7 min/90°c/vit 4
-puis 5 secondes/vit 9
l’Assemblage
-couper la pâte en son milieu quand elle sera refroidie
-garnir la partie inférieure de crème
-reposer la partie supérieur
Coulis de Framboises Rapide au thermomix. Voici une recette de Coulis de Framboises, Facile et Rapide a préparer pour vos cheesecake ou panacotta à l’aide de votre thermomix.
Cette Recette est testée et créée par Le thermomix TM31
Ingrédients
– 130 g framboises entières
– 50 g sucre
– 80 g eau
Préparation
Mettre les framboises, le sucre et l’eau dans le bol.
Programmer 5 min/90°C/vitesse 5.
Passer le coulis obtenu dans un chinois.
Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.
Ce coulis peu etre congelé : Verser le coulis froid dans un moule en silicone et mettre au congélateur.
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