Bœuf aux champignons avec thermomix. Nous vous proposons une délicieuse recette de Bœuf aux champignons, facile et simple a réaliser avec le thermomix. Vous pouvez accompagner cette recette avec du riz ou des pâtes, recette pour 4 personnes
Ingrédients:
– 100 g d’oignons, coupés en deux
– 1 gousse d’ail
– 15 g d’huile d’olive
– 2 pincées de sel et de poivre
– 600 g de rumsteck
– 500 g de champignons de Paris
– 30 g de moutarde
– 60 g de yaourt
– 30 g de fromage à tartiner, (type Saint-Moret)
Préparation:
Mettre l’oignon et l’ail dans le bol, et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter l’huile d’olive, le sel et le poivre. Insérer le panier cuisson, y peser le rumsteck. Mettre en place le Varoma, y peser les champignons et cuire à la vapeur 12 min/Varoma/vitesse
Retirer le Varoma et le panier cuisson et réserver au chaud.
Ajouter la moutarde, le yaourt et le fromage à tartiner dans le bol, et mixer 30 sec/vitesse 10. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Ajouter le boeuf et les champignons réservés à la sauce, et réchauffer 4 min/70°c/vitesse 2. Enfin servir chaud