Bûche Salée au Saumon Fumé

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Bûche Salée au Saumon Fumé

Voici la recette de la bûche salée au saumon fumé , une savoureuse bûche légère salée de Noël à base de saumon fumé, facile et simple à réaliser pour une entrée légère.

Ingrédients pour 6 personnes : 5 pts – 4 pts – 4 pts / personne
  • 8 tranches de pain de mie sans croute
  • 200 g de fromage frais 0% ail et fines herbes
  • 150 g de saumon fumé
  • 100 g de fromage frais allégé
  • sel, poivre
Préparation :

Sur du papier sulfurisé, posez les tranches de pain de mie, essayez de bien les coller les unes aux autres puis à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatissez la mie.
Etalez le fromage frais ail et fines herbes puis déposez les tranches de saumon fumé.
Roulez le pain sur lui-même pour obtenir un boudin puis placez au frais pendant environ 30 minutes.
Sortez votre roulé et badigeonnez-le du reste de fromage frais salez et poivrez et décorez selon votre goût.
Placez ensuite au frais jusqu’au moment de servir.

Tarte Fine Poire et Roquefort

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Tarte Fine Poire et Roquefort

Avec la recette Tarte fine poire et roquefort, préparez un délicieux apéritif léger en seulement quelques étapes! Réalisez la recette facile et peu coûteuse!

Ingrédients pour 6 personnes : 6 pts / personne –
  • 1 fond de tarte
  • 120 g de roquefort
  • 20 cl de crème fraîche à 4% de mg
  • 2 poires
  • Muscade
  • sel, poivre
Préparation :

Préchauffez le four th.7 (210 °C).
Écrasez le roquefort puis mélangez-le avec la crème fraîche, un peu sel et poivre.
Foncez un moule à tarte avec la pâte feuilletée. Versez le mélangez au roquefort sur le fond de la tarte.
Lavez et épépinez les poires puis coupez-les en tranches.
Ensuite répartissez-les dans le moule. Parsemez de noix de muscade.
Enfournez et laissez cuire pendant 40 min.

Poulet Stroganoff Allégé

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Poulet Stroganoff Allégé

Voici la recette du Poulet Stroganoff allégé, un savoureux plat à base de poulet à la sauce Strogonoff, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts / personne –
  • 500 g de champignons de Paris
  • 400 g d’escalopes de poulet
  • 2 oignons
  • 15 cl de crème liquide à 4% de mg
  • 25 g de beurre allégé
  • 10 g de persil frais
  • 1 cuillères à café de paprika
  • sel, poivre
Préparation :

Peler et émincer les oignons. Découper les blancs de poulet en cubes. Laver et émincer les champignons. Rincer et ciseler le persil.
Dans une poêle, faire fondre le beurre puis faire revenir les oignons. Ajouter les cubes de poulet et les faire dorer.
Incorporer les champignons et les faire cuire. Saupoudrer de paprika, de sel et de poivre. Bien mélanger le tout.
À feu doux, verser la crème liquide et ajouter persil puis laisser mijoter quelques minutes.

One Pot Pasta Saumon et Brocoli

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One Pot Pasta Saumon et Brocoli

Voici la recette de one pot pasta saumon et brocoli, un savoureux plat à base de pâtes, de saumon et brocoli facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 9 pts / personne –
  • 250 g de pâtes
  • 250 g de filet de saumon
  • 200 g de brocoli
  • 150 g de fromage frais
  • 100 g de mini tomates
  • 500 ml de bouillon de légumes
  • 200 ml de crème fraîche à 4% de mg
  • Sel, poivre
  • curcuma
  • jus ½ citron
Préparation :

Préchauffer le four à 220°C.
Mettez le fromage à la crème dans un plat allant au four et étalez les nouilles dessus.
Versez le bouillon de légumes et la crème puis remuez le tout brièvement.
Maintenant, étalez dessus le brocoli, les tomates et le saumon.
Assaisonnez ensuite la cocotte avec du sel, du poivre et du curcuma.
Couvrir le plat allant au four de papier d’aluminium puis cuire au four pendant 40 minutes.
Arrosez ensuite d’un peu de jus de citron.

Invisible aux Pommes Sans Beurre

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Invisible aux Pommes Sans Beurre

Voici la recette de l’invisible aux pommes sans beurre, une version allégé de l’invisible aux pommes parfumé à la cannelle, facile et simple à réaliser pour le goûter.

Ingrédients pour 6 personnes : 3 pts  / personne –
  • 4 à 5 pommes
  • 3 œufs
  • 40 g de sucre complet
  • 100 g de farine
  • 20 cl de lait écrémé
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.
Épluchez et coupez les pommes en fines tranches.
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez la farine, le lait écrémé, le sucre vanillé, le sel et la cannelle (si désiré). Mélangez bien.
Beurrez légèrement un moule à tarte ou utilisez du papier sulfurisé.
Disposez les tranches de pommes dans le moule.
Versez la préparation liquide sur les pommes.
Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Laissez refroidir avant de démouler.

Gaufres Légères au Pain d’Épices

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Gaufres Légères au Pain d’Épices

Dégustez des savoureuses gaufres légères au pain d’épices grâce à cette recette complète, avec tous les ingrédients, la préparation pas à pas.

Ingrédients pour  10 gaufres : 3 pts / gaufre –
  • 250 g de farine
  • 120 g de fromage blanc 0%
  • 3 oeufs
  • 100 ml de lait érémé
  • 50 g d’édulcorant
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café du mélange aux 4 épices (cannelle, gingembre, girofle, muscade)
  • ½ cuillère à café de levure chimique
Préparation :

Séparez le jaune du blanc.
Bats les blancs d’oeufs en neige.
Mélangez le fromage blanc avec les jaunes d’œufs, le sel et l’édulcorant dans un bol jusqu’à consistance mousseuse.
Ajoutez le lait et remuez petit à petit.
Mélangez la farine avec la levure chimique et les épices
Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez-les.
Incorporez les blancs d’œufs battus.
Faites cuire les gaufres les unes après les autres dans le gaufrier chaud.

Verrine au Saumon Fumé et Pain d’Épices

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Verrine au Saumon Fumé et Pain d’Épices

Dégustez ces Verrines au Saumon Fumé et Pain d’épices, la recette idéale pour les fêtes de Noël! Pain d’épices, saumon fumé et concombre: c’est le secret!

Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts / personne –
  • 150 g de saumon fumé
  • 200 g de fromage blanc 0%
  • 1 jus de citron
  • 2 brins d’aneth
  • 2 tranches de pain d’épices
  • 1 concombre
  • sel, poivre
Préparation :

Dans un grand bol, mélangez le fromage blanc battu, le jus de citron, un peu de sel et quelques tours de moulin à poivre.
Lavez minutieusement les brins d’aneth, séchez-les avec du papier absorbant et ciselez-les finement.
Ajoutez l’aneth ciselé au fromage blanc battu.
Découpez le saumon fumé en très petits morceaux et ajoutez-les également au fromage blanc. Mélangez bien.
Dans le fond des 6 verrines, déposez le pain d’épices haché grossièrement puis déposez le concombre en dés.
Garnissez ensuite du mélange de fromage blanc et disposez quelques morceaux de saumon fumé à la surface.
Ensuite parsemez de quelques feuilles d’aneth.

Étoiles Feuilletées Légères au Saumon

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Étoiles Feuilletées Légères au Saumon

Créez à Noël de délicieuses étoiles feuilletées légères au saumon avec seulement quelques ingrédients et des étapes faciles ! Savourez ce feuilleté pour Noël !

Ingrédients pour 6 étoiles : 4 pts  / étoile –
  • 1 rouleau de pâte feuilletée allégé
  • 2 cuillères à soupe de fromage frais ail et fine herbes
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche 4% de mg
  • 100 g de saumon fumé
  • Sel, poivre
  • aneth
  • 1 oeuf
  • graines de chia
Préparation :

Préchauffez le four à 220°C de chaleur de voûte et de sole et étalez la pâte feuilletée. Découpez 12 étoiles plus grandes.
Mélangez le fromage fais aux herbes avec la crème fraîche, un peu d’aneth, du poivre et du sel.
Coupez le saumon fumé en cubes et incorporez-le à la crème. déposez une cuillère de mélange ensuite à 6 étoiles.
Placez une autre étoile sur chacun et pressez les bords avec une fourchette.
Mélangez l’œuf et badigeonnez-en les étoiles, saupoudrez-les de graines de chia.
Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les
pendant 10 à 15 minutes.

Muffins aux Oeufs

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Muffins aux Oeufs

Voici la recette des muffins aux oeufs,  Profitez de muffins aux oeufs à préparer en seulement 18 minutes avec cette recette. Piochez dans les ingrédients et dégustez !

Ingrédients pour 4 personnes : 1 point / personne –
  • 6 œufs
  • 3 champignons
  • 3 tomates
  • 2 oignons
  • 2 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • Sel, poivre
Préparation :

Lavez les tomates puis coupez en morceaux et nettoyez les champignons et hachez-les. Coupez l’oignon en petites rondelles.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les champignons.
Mettez les oignons, les tomates, le persil, le fromage blanc , le sel et le poivre dans un bol.
Battez les œufs et ajoutez-les. Mélangez le tout et incorporez les champignons.
Préchauffer le four à 200°C .
Versez dans des moules à muffins puis enfournez pendant environ 18 minutes.

Brioche Légère au Fromage Blanc

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Brioche Légère au Fromage Blanc

Voici la recette de brioche légère au fromage blanc, une savoureuse brioche légère à base de fromage blanc, facile et simple à réaliser au brunch de Noël.

Ingrédients pour 10 parts : 5 pts  / part –
  • 200 g de fromage blanc 0%
  • 8 cuillères à soupe d’huile de tournesol
  • 8 cuillères à soupe de lait
  • 40 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 400 g de farine de blé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 80 g de raisins secs
Préparation :

Mélangez d’abord le fromage blanc avec l’huile, le lait, le sucre, une pincée de sel et
l’œuf. Mélangez séparément la farine avec la levure chimique et ajoutez-la au mélange de
caillé. Pétrissez soigneusement le tout pour obtenir une pâte lisse à l’huile de fromage blanc.
Ajoutez maintenant les raisins secs et pétrissez-les dans la pâte.
Battez un œuf et badigeonnez-en la pâte.
Préchauffer le four à 180°C puis faites cuire pendant environ 50 minutes.

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