Macaronis aux Petits Pois

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Macaronis aux Petits Pois

Voici la recette des macaronis aux petits pois, un savoureux plat de pâtes avec une sauce au fromage maison et des petits pois, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 9 pts / personne –
  • 200 g de pâtes
  • 600 ml de lait écrémé
  • 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes en poudre
  • noix de muscade
  • 100 g de petits pois (surgelés)
  • 100 g de  fromage râpé
  • sel, poivre
Préparation :

Dans une casserole, versez le lait, incorporez la poudre de bouillon de légumes et ajoutez
également un peu de muscade râpée.
Ajoutez les pâtes et portez le lait à ébullition.
Laissez mijoter les macaronis à feu doux en remuant régulièrement.
Au bout de quelques minutes, ajoutez les petits pois surgelés.
Lorsque les pâtes sont al dente, incorporez le fromage râpé et éteignez le feu. Attendez maintenant qu’elles soient bien fondues, puis servez rapidement.

Gratin au Potiron et Pommes de Terre

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Gratin au Potiron et Pommes de Terre

Voici la recette du gratin au potiron et pommes de terre, un savoureux gratin léger à base de potiron et de pommes de terre, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 5 pts / personne –
  • 500 g de potiron
  • 500 g de pommes de terre
  • 150 g de jambon blanc coupé en dés
  • 2 oignons
  • 80 g de gruyère allégé râpé
  • 1 gousse d’ail
  • 200 g de crème fraîche à 4% de mg
  • 150 ml de bouillon de légumes
  • sel, poivre
Préparation :

Lavez le potiron, épluchez les pommes de terre. Coupez les deux en tranches.
Précuisez les pommes de terre et les quartiers de potiron pendant 5 minutes.
Lavez les oignons nouveaux et coupez-les en rondelles. Faites-les revenir avec les cubes de
jambon dans un peu d’huile d’olive.
Mélangez la crème fraîche avec le bouillon de légumes et ajoutez la gousse d’ail. Incorporer le mélange de dés de jambon et d’oignons nouveaux.
Disposez les pommes de terre et le potiron dans le plat allant au four. Versez la sauce dessus et saupoudrez la cocotte de potiron d’un peu de fromage.
Faites-le cuire au four pendant 20 minutes à 200°C.

Gratin Italien au Basilic

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Gratin Italien au Basilic

Voici la recette du gratin italien au basilic, un savoureux gratin léger à base de bons légumes, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 2 pts / personne –
  • 2 courgettes
  • 2 tomates
  • 1 aubergine
  • 3 gousses d’ail
  • 1 boule de mozzarella allégé
  • 1 cuillère d’huile d’olive
  • Feuilles de basilic
  • Sel, Poivre
Préparation :

Lavez, coupez les légumes en rondelles et faites-les revenir dans une sauteuse avec de l’huile d’olive. Salez et poivrez.
Préchauffez le four à 200°C.
Coupez les tomates en tranches et la mozzarella en morceaux.
Hachez les gousses d’ail et mélangez-les dans l’huile d’olive.
Dans un plat à gratin, disposez les tranches d’aubergine, courgettes et tomates et répartir le mélange ail pressé/huile d’olive.
Parsemez de mozzarella et enfournez 20 minutes.
Décorez de feuilles de basilic au moment de servir et dégustez le gratin italien au basilic bien chaud.

Purée à la Citrouille

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Purée à la Citrouille

Voici la recette de la purée à la citrouille, une savoureuse purée légère à base de citrouille, facile et simple à réaliser pour un accompagnement léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 2 pts  / personne –
  • 500 g de citrouille
  • 2 carottes
  • 2 pommes de terre
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche à 4% de mg
  • sel, poivre
Préparation :

Epluchez et coupez les légumes en gros cubes.
Mettez les cubes de légumes dans une cocotte d’eau bouillante, et laissez cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
Egouttez puis mixez les légumes avec la crème fraîche et assaisonnez avant de servir bien chaud.

Cookies au Potiron Sans Sucre

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Cookies au Potiron Sans Sucre

Voici la recette des cookies au potiron sans sucre, de savoureux cookies légers sans sucre à base de potiron, facile et simple à réaliser pour un goûter léger.

Ingrédients pour 15 cookies : 
  • 250 g de potiron
  • 250 g de farine
  • 100 g de flocons d’avoine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de stévia
  • 100 g de raisins secs
  • 125 g de beurre allégé
Préparation :

Lavez le potiron puis coupez-le en petits morceaux.
Mettez les morceaux de potiron dans une casserole avec un peu d’eau puis laisser mijoter couvercle fermé pendant environ 15 minutes. Égoutter le potiron et le mixer en purée fine.
Mettez le beurre dans un bol avec le stévia et une pincée de sel. Ajouter les flocons d’avoine,
les raisins secs, la purée de potiron, la farine et la levure chimique. Une pincée de cannelle va
aussi très bien.
Pétrissez le tout pour obtenir une pâte à biscuits.
Préchauffer le four à 175°C.
Tapisser une plaque de papier sulfurisé et, à l’aide d’une cuillère à café, disposer des petits tas les uns à côté des autres. Plus vous faites des tas petits, plus vos cookies seront
croustillants. Sinon ils sont plutôt mous.
Faites cuire vos biscuits à la citrouille dans le four préchauffé sur la grille du milieu pendant
environ 15 minutes.

Far Breton aux Pommes

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Far Breton aux Pommes

Voici la recette du far breton aux pommes, un savoureux far breton léger et gourmand, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 8 personnes : 3 pts  / personne –
  • 2 pommes
  • 4 oeufs
  • 60 g de stévia
  • 100 g de farine
  • 250 ml de lait écrémé
  • 250 ml de crème fraiche à 4% de mg
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
Préparation :

Préchauffez le four à 180°.
Dans un grand récipient, mélangez à l’aide d’une spatule la farine, le sucre vanillé et le sucre en poudre. Incorporez progressivement les oeufs sans cesser de mélanger à l’aide d’un fouet.
Délayez progressivement avec le lait et la crème. Mélangez énergiquement afin d’obtenir une préparation lisse.
Pelez et découpez en dés les pommes. Répartir les dés de pomme dans le fond du moule à manqué. Versez la préparation sur les pommes dans le moule. Enfourner durant 45 minutes. Laissez tiédir et saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Poêlée de Légumes à la Viande Hachée

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Poêlée de Légumes à la Viande Hachée

Voici la recette de la poêlée de légumes à la viande hachée, une savoureuse poêle légère à base de bons légumes et de viande hachée facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 
  • 750 g de courgettes
  • 500 g de pommes de terre
  • 500 g de viande hachée
  • 1 gousse d’ail
  • 1 poivre
  • 400 g de tomates hachées
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café d’herbes séchées
  • 1 cuillère à café de bouillon
  • sel, poivre
Préparation :

Lavez les courgettes et épluchez les pommes de terre puis coupez les deux en cubes.
Lavez également les poivrons et coupez-les en petits morceaux.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir la viande hachée.
Ajoutez l’ail et incorporez la pâte de tomate. Salez la viande hachée et ajoutez la poudre de
bouillon de légumes.
Ajoutez les tomates et les pommes de terre et laissez-les mijoter 5 minutes.
Incorporez ensuite les cubes de courgettes et de poivrons. Assaisonnez avec les herbes et le sel. Laissez-les mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre et les légumes soient tendres.

Verrine du Petit-Déjeuner

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Verrine du Petit-Déjeuner

Voici la recette du Verrine du petit-déjeuner, une savoureuse verrine légère à base de flocons d’avoine, lait et yaourt, facile et simple à réaliser pour le petit-déjeuner.

Ingrédients pour 1 personne : 
  • 80 g de flocons d’avoine
  • 200 ml de lait écrémé
  • 100 g de yaourt nature
  • des fruits au choix
Préparation :

Mélangez les flocons d’avoine avec le lait puis laissez reposez 2 minutes.
Mettez-les dans un verrine et versez le yaourt dessus.
Ajoutez les fruites puis placez au frais pendant environ 2 heures.

Cookies Légers aux Pommes

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Cookies Légers aux Pommes

Voici la recette de cookies légers aux pommes, de savoureux cookies légers et sains à base de pommes et parfumés à la cannelle, facile et simple à réaliser pour une collation légère.

Ingrédients pour 16 cookies : 4 pts  / cookie–
  • 250 g de fromage blanc maigre
  • 30 g de stévia
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 pommes
  • 300 g de farine de blé
  •  80 ml d’huile de tournesol
  • ½ cuillère à café de cannelle
Préparation :

Mélangez d’abord le fromage blanc avec l’huile de tournesol et le stévia.
Ajoutez la farine et la levure chimique puis mélangez bien le tout.
Ajoutez la cannelle puis mélangez.
Épluchez les pommes et coupez-les en petits cubes puis incorporez-les à la pâte.
Préchauffez votre four à 180°C.
Tapisser une plaque de papier sulfurisé, former 15 boules de pâte et les déposer sur la
plaque.
Enfournez ensuite pendant 20 à 25 minutes.

Chilli Végétarien

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Chilli Végétarien

Voici la recette du chilli végétarien, un savoureux chilli con carne en version végétarienne, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 sachet d’épices
• 100 g de cheddar
• 1 boite de maïs
• 400 g d’haricots rouges
•800 g de tomates pelées
• 2 carottes
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d’ail écrasées
• 2 courgettes
• 1 c. à s. d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation:

Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse.
Versez-y l’oignon et l’ail émincés, puis salez et poivrez.
Faites cuire jusqu’à ce que l’ail et l’oignon soient transparents et fondants.
Lavez les courgettes et les carottes. Coupez les carottes en fins bâtonnets et les courgettes en fines lamelles.
Versez-les dans la sauteuse avec l’ail et l’oignon.
Comptez environ 8 minutes.
Une fois que les courgettes et les carottes sont cuites, versez le sachet d’épices à chili puis ajoutez les tomates pelées, le maïs égoutté et les

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