Poêlée de Poisson et Tomates Cerises

Voici la recette de la Poêlée de poisson et tomates cerises , recette d’un savoureux plat léger à base de poisson facile et simple à cuisiner et parfait à servir avec une salade.

Ingrédients pour 4 personnes : – 1 pts / personne –

• 4 filets de poisson blanc
• 1 gousse d’ail
• 15 tomates cerises
• 1/2 verre de vin blanc
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• sel, poivre

Préparation  :

Epluchez l’ail et hachez-le finement puis coupez les tomates cerises en 2.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’ail pendant 1 minute.
Ajoutez les filets de poisson et les tomates cerises puis salez et poivrez.
Ensuite ajoutez le vin blanc et le persil puis couvrez et laissez cuire environ 10 minutes.
Retirez le couvercle puis laissez la sauce épaissir pendant quelques minutes.