Pomme de Terre à l’Ail et au Persil

Voici la recette de pomme de terre à l’ail et au persil, une savoureuse salade froide facile et simple à réaliser, idéal à servir en entrée ou en accompagnement d’un plat de viande.

Ingrédients pour 4 personnes : – 4 pts / personne –

• 600 g de pommes de terre
• 1 gousse d’ail
• 1/2 oignon
• 1 bouquet de persil
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre

Préparation :

Lavez les pommes de terre puis faites-les cire dans l’eau salé pendant environ 25 minutes.
Ensuite égouttez-les et épluchez-les.
Coupez les pommes de terre en cubes puis mettez dans un saladier.
Epluchez l’ail et l’oignon puis hachez-les finement, et hachez finement le persil.
Dans le saladier ajoutez l’huile d’olive, le persil, ail, l’oignon, le sel et le poivre puis mélangez bien.
placez ensuite votre salade au frais jusqu’au moment de servir.