Voici la recette de pommes de terre à la sauce à l’ail, un savoureux plat léger à base de pomme de terre cuite au four et nappé d’une sauce à l’ail, facile et simple à réaliser pour un accompagnement léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pts – 3 pts – 3 pts / personne –
- 600 g de grosses pommes de terre soit 4
- 2 yaourts natures non sucrés
- jus d’1/2 citron
- 1 cuillère à café d’ail en poudre ou 1/2 gousse d’ail fraîche hachée
- 2 cuillère à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe de ciboulette sèche ou fraîche
- sel, poivre
Préparation :
Laver les pommes de terre entières avec la peau.
Emballer chaque pomme de terre dans une feuille d’aluminium.
Enfourner les pommes de terre dans un four à 220° pendant 40-50 minutes selon la taille des pommes de terre. Pour vérifier la cuisson, enfoncer la lame d’un couteau dans une pomme de terre.
Pendant ce temps, préparer la sauce blanche: mélanger dans un bol tous les ingrédients. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Une fois cuites, ôter l’aluminium, couper les pommes de terre en 2 et napper de sauce.