Voici la recette de poulet à la moutarde, un savoureux plat léger à base de poulet à la sauce moutarde, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pts – 2 pts – 2 pts / personne –
- 4 blancs de poulet
- 2 gousses d’ail
- 2 c à s de moutarde à l’ancienne
- 2 c à s de moutarde de dijon
- 1 c à s et ½ de miel
- 2 c à c d’huile d’olive
- Romarin
- Sel, Poivre
Préparation :
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive, faites revenir l’oignon émincé et l’ail écrasé. Surveillez la cuisson, il ne doit pas brûler mais rester translucide.
Déposez ce mélange dans le fond d’un plat allant au four. Disposez les blancs de poulet dessus, salez et poivrez.
Dans un bol, mélangez les 2 moutardes, l’huile d’olive et le miel. Versez cette sauce sur les blancs de poulet. Parsemez de romarin.
Couvrez le plat de papier aluminium, puis faites cuire au four à 190°C pendant 15 minutes. Ôtez le papier et terminez la cuisson en arrosant de temps en temps les blancs de poulet avec la sauce.