Voici la recette de la quiche au saumon et boursin, une savoureuse quiche légère à base de saumon fumé et de fromage boursin, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 pâte brisée
- 200 g de saumon fumé
- 200 g de Boursin
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 10 cl de lait
- 1 oignon
- 1 c.à.s d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Faites revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Répartissez les oignons et le saumon fumé sur le fond de tarte.
Battez les œufs avec la crème fraîche, le lait, le Boursin, le sel et le poivre, puis versez sur la tarte.
Enfournez pendant 30 à 35 minutes.