Voici la recette de la quiche au saumon fumé ricotta et tomates cerises, une savoureuse quiche à base de saumon, ricotta et tomates cerises, facile et rapide à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 6 personnes : 8 pts – 7 pts – 7 pts / personne –
- 1 fond de tarte léger ( Recette ici )
- 100 g de ricotta
- 8 tomates cerises
- 4 oeufs
- 150 g de crème fraîche à 4% de mg
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- 150 g de saumon fumé
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte puis piquez-la.
Dans un saladier battez les oeufs avec la crème et la ricotta puis ajoutez la ciboulette le sel et le poivre et mélangez.
Ajoutez le saumon fumé coupé en morceaux et mélangez.
Versez la préparation sur le fond de la tarte puis déposez les tomates coupées en cerises en deux.
Ensuite enfournez pendant environ 35 minutes.