Voici la recette du Quiche légère aux courgettes et aux tomates cerises, une savoureuse quiche légère à base de bons légumes, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 2 personnes : 3 pts / personne –
- 1 fond de tarte léger ( recette ici )
- 500 g de courgettes
- 300 g de tomates cerises
- 2 oeufs
- 1 oignon
- 200 ml de crème fraîche 4% de mg
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive, faites suer à feu doux les courgettes découpées en fines rondelles et ajoutez l’oignon finement émincé.
Battez les œufs avec la crème fraîche dans un saladier. Salez et poivrez.
Coupez les tomates cerises en deux.
Déposez les légumes sur le fond de la tarte puis versez la préparation sur les légumes
Ensuite enfournez pour 35 minutes au four chaud à 180°C.