Voici la recette du quiche sans pâte aux deux saumons, une savoureuse quiche légère sans pâte à base de saumon fumé et frais et de poireau, facile et rapide à réaliser, idéal à servir avec une salade pour un repas léger.
Ingrédients pour 6 personnes : 7 pts – 3 pts – 304 kcal – ig 11 / personne –
- 4 oeufs
- 100 g de farine
- 500 ml de lait écrémé
- 150 g de saumon fumé
- 250 g de saumon frais en cube
- 60 g d’emmental allégé
- 1 poireau
- sel, poivre
Préparation :
Lavez le poireau, pelez puis émincez-le.
Dans faites mettez le poireau puis ajoutez 1 cuillère à soupe d’eau et laissez revenir pendant environ 5 minutes.
Mélangez les œufs avec sel poivre et la farine et ajoutez progressivement le lait.
Ajoutez le saumon fumé en tranche et le saumon frais en dés, le poireau et le fromage puis mélangez.
Ensuite Versez dans votre moule à tarte recouvert de papier sulfurisé et enfourner pour pendant 45 minutes à 180°C.