Quiche Sans Pâte aux Poireaux et Thon

Voici la recette de la quiche sans pâte aux poireaux et thon , une savoureux quiche légère, sans pâte brisée, facile et rapide à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 6 personnes : – 4 pts – 3 pts – 189 kcal / personne

• 3 poireaux émincé
• 1 boite de thon au naturel
• 100 g de farine
• 3 oeufs
• 1/2 litre de lait écrémé
• 2 cuillère à soupe de parmesan
• sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Lavez les poireaux puis coupez-les en fines rondelles.
Faites-les revenir 10 minutes dans une poêle antiadhésive avec un filet d’eau jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
Égouttez le thon.
Fouettez les œufs avec le fromage blanc.
Incorporez la maïzena puis la moutarde.
Ajoutez le thon, les poireaux et le gruyère.
Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade.
Versez la préparation dans un moule de 24 cm.
Faites cuire 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.

Préparation Thermomix ;

Mettre les poireaux en morceaux dans le bol : 5 sec / vitesse 5.
Ajouter 30 ml d’eau puis cuire 10 min / 100°C / vitesse 1.
Égoutter si nécessaire.
Ajouter les œufs, le fromage blanc, la maïzena, la moutarde, le sel, le poivre et la muscade : 20 sec / vitesse 4.
Ajouter le thon : 10 sec / sens inverse / vitesse 2.
Verser dans un moule.
Parsemer de gruyère.
Cuire 35 à 40 minutes à 180°C.

Conseils :

Ajoutez quelques herbes fraîches comme la ciboulette ou le persil.
Servez avec une salade verte pour un repas complet.
Vous pouvez remplacer le thon par du saumon ou du poulet.