Voici la recette de la quiche au saumon frais et brocoli, une savoureuse quiche légère sans crème fraîche, facile à faire et parfaite à déguster chaude ou froide avec une salade.
Ingrédients pour 6 personnes : – 3 pts / personne –
- 1 fond de tarte léger
- 1 brocoli
- 250 g de saumon frais
- 150 g de yaourt 0%
- 50 ml de lait écrémé
- 3 oeufs
- sel , poivre
Préparation :
Étalez-la pâte dans un moule à tarte puis piquez-la.
Lavez et coupez le brocoli en fleurons puis faites-les cuire à la vapeur.
Retirez la peau des pavés de saumon puis salez et poivrez et faites-les cuire à la vapeur pendant 7 minutes.
Dans un saladier battez les oeufs avec le yaourt et le lait puis ajoutez salez et poivrez.
Disposez les le brocoli sur le fond de la tarte puis émiettez le saumon cuit ensuite recouvrez de la préparation aux oeufs.
Enfournez ensuite 30 minutes à 180°C.